おせちじゃないけど。

　　「大晦日だよ　ドラえもん」・・・息子にリモコンを取られました

まあ、観たい番組があったわけじゃないからいいんだけど。。。

その後は、なんとなく紅白を観てましたが、こちらも息子は

結構楽しんでいたようで、二人で夜更かししてしまいました。

幸田姉妹は、妹の方が好きなのだそうです

坂本冬美の歌も好きなんだって

スーザンボイルの歌も「いい歌だね」と言ってました。

でも、やっぱり一番ノリノリだったのは、サブちゃんの時でした

私はうっかりドリカムでウルウルしてしまった

「もう会えないあの人に届くように歌え～」とか言ってる時に

　　そんな年越しの我が家、極寒です

起きたら雪が積もってました  家の中じゃなくて、外です

元旦はこんな料理で。

おせちっぽいですが、おせちじゃないですよ　

今年はお正月なしですから

大半は、むか～し買った、ESSEのレシピ本を見て作りました。

　　『伊達巻・黒豆・日の出レンコン』↓

伊達巻ははんぺんを使い、フライパンで焼きました。

私はオーブンよりフライパンの方が楽だと思います。

黒豆はいつも通り、圧力鍋で。

日の出レンコンは、レシピ本を参照しました。

色が悪いですが、赤ワインで色をつけたレンコンに、

パセリを混ぜたクリームチーズを詰めてあります。

ブルーチーズに見えました。

　　『ごまミートローフ・花たまご・数の子』↓

ごまミートローフはレシピ本より。

刻んだレンコンも混ぜてみたら、歯ごたえがとってもいいです。

花たまごは、こちらも赤ワインで色をつけました。

あんまりキレイな色にできなかったなあ・・・

数の子は実家提供。

　　『お煮しめ』↓

実家提供。おふくろの味。

　　『茹で豚キムチ』↓

こちらもレシピ本より。

自家製キムチ、かなり漬かってます

　　今年は初詣に行きませんが、初売りには行ってきました

お目当てはKALDIの福袋。

福袋なんて過去に１度しか買ったことないけど、無性に欲しくなって。

KALDIだから、きっといろんな食材が入ってるんだろうな～

ってすごく期待してたのに、ほとんどがお菓子でした

がっかり

私達はちょうど開店時間に着いたのですが、すでに長蛇の列が。

みんな、何を買いに来てるんだろ？

小走りの人もいたけど・・・

それにしても、こんなにたくさんの買い物客を見ると、実は

不景気なんてウソなんじゃないかと思ってしまいます。

・・・ウソであってほしいです・・・

カルボナーラ と アジのカルパッチョ と アップルジンジャーマフィン

　　連休初日、朝からガツガツ用事を済ませてきました

畑のゴミを捨てに行き、チラシ類などを回収場所に出し、

お墓の掃除へ行き、畑にも行きました。

　　朝ごはんが遅くなってしまったので、お昼と一緒に

してしまいました。

なんと、朝から『カルボナーラ』↓

どういうわけか、めっちゃおいしかった！

息子も口に入れた瞬間「」って顔してました。

何と言うか、全然くどくなくて、サラッとした味でした。

それに『ホットサラダ』。

先日買ったプレートに、ささ身・トマト・ゆで卵を乗せて、

トースターで焼き、昨日のカレードレッシングをかけました。

　　朝昼一緒だと、変な時間にお腹がすいちゃうんですよね

なので、『アップルジンジャーマフィン』を作りました。

マフィンはカンタンで手早く作れていいですね

外はカリッと、中はふんわり

　　夕方、N子がアジとメバルを持ってきてくれました。

『アジのカレーカルパッチョ』↓

釣りたてのアジなので、普通にお刺身もいいなと思ったけど、

昨日作りすぎたカレードレッシングを消費したくて

夕食には、もう１品作ったのですが、全然おいしくなかったので

省略いたします

う～ん、１日を振り返ると、あんまりバランスが良くないですねえ…

野菜が少ないです

　　ところで、息子のお友達が、「将来はお笑い芸人になりたい」と

言っているそうで、息子はその芸名を考えていたようです。

それがさっき「決まったよ！」って。

どんなのにしたのかと思ったら「ザ・チキン」だって

絶対売れないよ・・・なんでチキンなんだよ・・・

カレードレッシング と にんじんのピュレ

　　おわった～

どうにか人並みに仕事納めとなりました

明日から６連休です

大企業並みに連休なんて、大丈夫かしら

あんまり疲れたので、息子に

「疲れたから　ごはん作らなくていい？」と聞いてみた

「え～　じゃあ　かあくんが作る」

「何つくるの？」

「おにぎり」

「おにぎりだけ？」

「おかずは　どうしよっかな～」

悩むほどレパートリーがあるのですか？

むしろ、おにぎりすらムリでしょ・・・

　　仕方なく作った夕食ですが、仕方なくの割りになかなか

手間が掛かってしまいました

　　『ホットサラダ　カレードレッシング』↓

ホットサラダは、キャベツ・レンコン・セロリ・人参・トマト。

ホットサラダにカレードレッシングって合いますね

特にキャベツがおいしかったです

息子は、このサラダをごはんに乗せて「カレーライス！」と

言っていました　やめてよ、そういうの

　　『ささ身の人参ピュレ添え』↓

鶏ささ身＋玉ねぎソテー＋人参ピュレ＋ベーコンです。

人参のピュレの裏ごしに手間取ってしまいました

人参がたくさんあったので作ってみたのですが。

手前の葉っぱは、アイスプラントです。

プチプチ感と微妙な塩味が最高です

まだ小さな株なので、ちょっとずつ大事に食べています

　　『トマトチーズ』↓

なぜか、このお皿が買いたくて仕方がなかった私

トースターで使えるプレートです。

おとつい、買ってしまいました。

早く使いたくて、無理やり１品追加してみた

　　明日は畑に行けるかな～

寒くないといいけど・・・

ごぼうの肉巻きフライ と フレンチトースト

　　こんなに風の強い日だというのに、息子は夕方、

庭で縄跳びやボール遊びをしていました。

すると、突然「上からおばさんが”玄関に来て”って言ってた！」

と言いながら、玄関へ走っていきました。

「？」何を言ってるのか、さっぱり分からなかったのですが、

様子を見に行き、ようやく事情が分かりました。

我が家の真上の奥さんが、家にあったオモチャを処分しようと

思っていた所、階下で遊ぶ息子を見かけ、捨てる位ならと

ベランダから息子に声を掛けてくれたそうです。

ここに住んで３年になりますが、初めて奥さんを見た

日頃、私や息子の生活ぶりが迷惑を掛けていないか、少々

気にしていたので、もしや「うるさい！」って苦情を言われるんじゃ

ないか、と一瞬ドキッとしました

とても感じのいい方でした

わざわざ息子に声を掛けて下さった、その心遣いがすごく

嬉しかったです

お隣さんもいい方で、なんて恵まれているんだろう、と

ありがたく思います。

　　さて、その息子、テーブルの下に隠れているのでしょうか↓

息子の一番好きなところは、おしりです

ついつい触っちゃう

実家の母は、「口が好き」と言っていましたが、私は嫌

だって、いまだに時々よだれが出てるもん

　　夕食は、ゴボウと牛肉で２品作りました。

　　『ゴボウの肉巻きフライ』↓

ゴボウに牛肉を巻きつけてフライに。

ゴボウの風味がフライに閉じ込められて、とってもおいしいです。

　　『ゴボウと牛肉の甘辛煮』↓

これはご飯にぴったり！

お弁当にもいい味です。

ゴボウと牛肉って、相性バッチリ

　　『フレンチトースト』↓

夕食にこんなもの、邪道でしょうか・・・

フランスパンがどんどん固くなってしまって、今朝

卵液に浸しておきました。

息子なんて、さらにご飯も食べてました

　　うまくいけば、明日が仕事納めになるかも

先週は、あんなに暖かかったのに、いえ、むしろ暑かったのに、

今日から急に寒くなってしまい、この強風が辛いです。

明日の最低温度は－２℃だって

でも、あと少し！　　気合気合

ごぼうベーコン と 洋風ホイル焼き

　　明日から年末にかけて、まだまだ仕事。

ラストスパートです

家事もブログもおろそかになる予感

　　今晩の夕食はこんな感じでした。

　　『ごぼうベーコン』↓

にんにく・ごぼう・ベーコンを炒め、塩・こしょう・バルサミコ酢で

味付け。

　　『鮭の洋風ホイル焼き』↓

鮭・カブ・ネギ・春菊・ドライトマトのオイル漬け。

オイル漬けのオイルも加えました。

久しぶりでしたが、おいしかった～

　　『里芋とはんぺいのおやき』↓

そのまんま

茹でた里芋とはんぺいを練り混ぜて、片栗粉をまぶして

焼きました。

　　『ブルスケッタ』↓

クリスマスで余ったチーズをミニトマトで。

　　今日は比較的、野菜をたくさん食べれたと思います。

仕事もあと少し。ようやく終わりが見えてきました。

がんばろ。

日曜日のサラダとパスタ

　　やっと、やっと、束の間の休日です

先週は日曜日から働いたので、７日連続の労働でした。

疲れた～、って思ったけど、今年の夏なんて２週間

連続の労働でしたから、よく生きてたなぁ、って改めて思います

　　せっかくのお休みですが、用事がちょこちょこありまして、

畑にも行けませんでした

たぶん、イチゴが収穫できると思うんだけど

今日は１．お墓参り

　　　　２．息子を美容院へ連れて行く

　　　　３．買物

　　　　４．車の点検

の４つがメインでした。

お墓参りは先週は行けなかったので、今日はほっとしました。

息子の美容院は、待っている間、のんびり雑誌を読めたので、

うれしいひととき

買物では、ブーツを衝動買いしてしまいました

車の点検は、本当は夏に行かなくちゃいけなかったのに、ようやく

今頃行きました　待ち時間は自販機の飲み物が飲み放題＆雑誌も

読み放題で、これまたのんびりくつろいできました

しかも、ディーラーさんの秘密を握る私は「先週は仕事サボって

遊びに行ってたんでしょ。知ってるよ～」とチクリ。

こうして粗品やカレンダーなど、普通の倍もらって帰ってきました

用事の合間に、カーテンを洗って、窓拭きもしたので、少しずつ

ですが、大掃除も進んでいます。

　　お昼ご飯は大急ぎ！　作るのに２０分、食べるのに２０分！

☆パスタ

　半分残っていたトマト缶・ウインナーでトマトソース。

☆サラダ

　リンゴ・ミニトマト・ベビーリーフで。

　ドレッシングは、パスタで香を取った後のニンニク・

　オリーブオイル・酢などで。

モリモリ食べて、モリモリ動く

最近はそれが基本

ふたりのクリスマスパーティー

　　Merry Christmas

どこのご家庭でも、楽しいクリスマスをお過ごしのことと思います

息子は随分前から、クリスマスをとっても楽しみにしていました。

なるべくクリスマスの雰囲気を楽しめるようにしたかったのですが、

なにせ仕事が忙しく、どうしよう・・・って悩んでおりました。

そこで、今週は、毎日少しずつ、パーティー料理の下ごしらえを

していました。

ところが、大きなミスが

私、クリスマスといえば12月25日と思ってましたが、世間では

24日のクリスマスイブにパーティーをするようで

24日になって「え！明日じゃないの」って、仕事が終わってから

急ピッチで支度を始めました

そして、昨日の夜、なんとか2人でパーティをすることができました↓

　　『フライドチキン』↓

もも肉で作りました。KFC風のフライドチキンの作り方を

クックパッドで調べておきました。なかなか似てるかも

息子ウケはバツグンに良かったです。

　　『ボルシチ風』↓

ビーツがないんだよね…

でも、味はかなりボルシチです　　美味い

サワークリームは高いので、特売の無糖ヨーグルトを

水切りして添えてみた

このジャガイモ、畑で採ってきたんですよ

超ちっちゃいけど、おいしいで～す

（品種は、アンデスでした。

　間違えて、キタアカリだと過去記事に載せてしまいました）

　　『ポテトサラダ』↓

普通のポテトサラダなんですが、人参とハムは星型で

抜きました。斜塔だね

何気にアピールしているのが、畑で採ってきたブロッコリです

　　『フラワーオニオン』↓

ちょっと揚げすぎちゃった

この玉ねぎは、今年の春に収穫したものです。

晩生はいいね、こんなに保存ができる

庭のバジルで作ったジェノベーゼを添えました。

　　『チョコレートケーキ』↓

前日に作っておきました。息子が好きなチョコレートケーキ。

冷めるとヒビが入るケーキです。

デコレーションまで考えてなくて、完全に在り合わせの飾りです

不気味な雪だるまはマシュマロで、プレートはまたまた板チョコで

KALDIのポロショコラってご存知でしょうか？

今回作ったケーキは、そのポロショコラに似た味ですが、

私的には、勝利宣言

どうしてって、甘さが丁度いい。

砂糖が足りなかっただけなんだけど

それに、奇跡的に完璧なキメ

自分でびっくりしました

これがご自慢のキメ↓　分かんないかも・・・

　　TVも消して、ベタですがマライア・キャリーのクリスマスCDを

かけて、ウキウキでシャンメリーを飲む息子

「お母さん、ありがとう。　作ってくれて。」

わぁ～、そんな事言ってくれちゃうの

井上陽水の『夢の中へ』って歌、この頃よく実感するんです。

「探し物はなんですか…見つからないのにまだまだ探す気ですか…

　探すのをやめたとき　見つかることもよくある話で…」

そっかぁ、そうだよね、探すのをやめたら幸せがここにあることが

見つかったﾖ

　　息子は、やっぱりまだサンタクロースを信じているようで、

去年は「クリスマスの夜に、トナカイの鈴の音が聞こえた」そうです

そして今日は、「道路にトナカイの足跡があった」そうです

夢があるというよりは、妄想だね…

今朝は5:30に起きて「あった～サンタさん、来たんだね」と

プレゼントを見て大喜びでした。

夕方には妹がプレゼントを持ってきてくれて、再び大喜び。

そして先ほど・・・「お母さんはプレゼントくれないの？」

その物欲の強さ、まさに私の子供だわ

だいこんもち

　　先日頂いた大根、大事に大事に頂いております。

今日は『大根餅』を作ってみました。

おろした大根に上新粉と片栗粉を混ぜ、

しらす・ハム・黒胡麻も加えました。

タレは、しょうゆに豆板醤を混ぜたもの。

モチモチの大根餅は、大根の香満載です。

　　『トッポッキ風の鍋』↓

昨日のトッポッキ、汁だけがたくさん余りました

こういうの、どうやって処理すればいいんでしょ

今日はトッポッキを作った１人用土鍋に、キャベツ・豚バラ・

豆腐・人参・カブ・キムチをちょっとずつ入れて、

「余り物鍋」を作りました

余り物ばかりですが、やっぱり鍋はいいね。

何よりも暖まるもんね

　　『先日の残りのたこやき』↓

そのままです

レンジで温めるだけだとベタっとしてしまうので、

さらにフライパンで温めて水分を飛ばしました。

　　ところで、喪中なので、喪中ハガキは出したけど、

年賀状はノーマークでした。

それは当然。

でも、息子は別のようで・・・

学校では授業で年賀状を作ったみたいだし、同級生のママ

からは「年賀状を出したいので」と住所を聞かれたり、

さらに息子本人も「年賀状書きたい」と言っていまして

う～ん、子供は免除しようかな

トッポッキ

　　トッポッキ、すっごく食べたかったんだけど、

作ってみたら何かが違う　いや、全然違う

パッケージの裏に書いてあるレシピを参考にして

作ったんだけど・・・

こんなんじゃなくて、もっと真っ赤なヤツが食べたかった

息子も食べれるようにと、辛さ控えめにしたから

仕方ないのかなあ。

『トッポッキ』↓

特売のはんぺい・プランターの春菊と小松菜と水菜・

頂き物のキャベツを入れました。

　　『おでん汁』↓

先日のおでん、食べきった後もだし汁だけが

たくさん余ってしまい、スープとして食べました。

ワカメとお麩を入れて。おいしいﾖ

　　『クラッカーでブルスケッタ風』↓

ミニトマトが安くて買ってしまったのですが、家にも

まだありまして

切って水分を切ったトマトを、クラッカーにのせて、オリーブオイルと

塩を振ってトースターでチン。

とってもおいしいです！

　　『サラダ』↓

プランターのベビーリーフがメインです。

松の実をトッピング。

　　今日って日曜日なんだよねえ・・・

日曜も働いたっていうのに、仕事はまだ遅れていて、

大丈夫かなあ　　明日も仕事だし、来週はちゃんと

休めるかなあ。

ほんっと、「貧乏ヒマなし」って私の為にあるような言葉

息子は相変わらず、のん気に鼻歌なんか歌っちゃって。

最近のお気に入りのCMは、アフラックのアヒルのCMみたいで、

さっきも「しあわせよ～♪　しあわせよ～♪　メリークリスマス」

とか歌ってました。いいよね、アンタは

ひとりおつまみ と 影絵

　　花金・・・花金ねえ・・・明日も仕事だよ

しかも雪だって　最高気温５℃って、冬ってこんなに

寒かったんだねえ・・・

　　息子は「お寿司食べに行く～」って、実家へ泊まりに

行きました。何よりもマグロを愛する息子。

いっときは「将来はマグロカウボーイになる」と意気込んで

いましたが・・・

その息子、最近とってもネクラな趣味ができたようです。

部屋の電気を消して、隣の部屋から漏れる光で影絵の研究

これは『犬』だそうです↓ 　ちょっと怖い

実際は、「ワンワン」とか言いながら、口の部分をパクパク

させたりしていて、結構おもしろいです。

でも、一人でこっそりやっているので、まあまあヤバイです

　　さて、息子は不在、明日も仕事、そんな私はまた一人酒

私、あんまり飲まないけど、お酒のおつまみは知ってます。

なぜなら、先祖代々の酒飲み一家＆元ダンナも大酒飲みだった

からです。小さい頃から、お酒のおつまみが夕食のおかずでした

今日は普通に↓

『５日目のシュトーレン』　と　『クラッカー＆クリームチーズ』↓

シュトーレンは、焼いてから３～１週間後が食べごろだそうです。

「そんなの関係ね～」と思っていましたが、私がバカでした

だんだんしっとりしてきて、たくさん入れたラム酒がよく効いてて、

予想外でしたが、これはお酒のお供にいいです

『出し巻き卵』↓

明日のお弁当も用意しなくてはいけなかったので、

出し巻き卵を作りました。

プランターから間引いたベビーリーフを添えて。

腕のいい和食の職人さんが作った『出汁巻き卵』って

食べたことあります？

そんじょそこらの出し巻き卵とはワケが違いますよ！

特に私の↓とは、全くベツモノ

少々お金を出してでも、ホンモノは食べておく価値ありです

　　少量のアルコールでもいい気分のわたくし

もうちょっと　しゃべらせて～

いい事を思い出した

亡き父は大工さん。

家にはよく、職人さんや建築士さんが出入りしていました。

ある日、お隣に住んでいたおねえちゃんが、私に『星の砂』を

くれました。私はまだ５～６歳だったと思います。

『星の砂』って、てっきり星へ行って採って来た、あるいは

星そのものだと勘違いした私は、父との打ち合わせに

やってきた建築士さんに「星を取るから、はしごの図面を

書いて」と頼みました。

当時から私は物欲が強かったようです

「今度来るときまでに、図面を書いておくからね」と言って、

そのおじさんは、ほんとうにハシゴの図面を書いてきて

くれました。

青焼き図面の端っこに、長いはしごと星が書いてありました。

その図面が製品になることはありませんでしたが（あたりまえか）

私はとってもうれしかったです。

この世知辛い世の中、そんなジェントルマンは絶滅して

しまったのでしょうか

クリスマスがやってきます。

ステキな思い出とともに、もうすぐ就寝いたします・・・