まるパン

　　今日で夏休みも終わりです。

私の３連休も終わり。

朝は畑を耕し、昼は息子と「柿安」のハンバーグを食べに行き、

ジャガイモの種いもを買いに行って、夕方は息子と散歩。

その合間に、まだまだ「朝食サンドイッチ熱」が冷めない息子の為に、

明日からのパンを作りました。

ぱっと見、美味しそうでしょ～。

でも食べると失敗　　固い

こねてる時から、そんな予感はしてました。

作っちゃったものは仕方ないから、きっちり食べてもらいます

　　ところで、昨日は玉ねぎ、今日はほうれん草が発芽していました。

これで、１週間ほど前に蒔いた種は、全種類発芽が始まったことに

なります。畑の土作りも、ちょうど間に合いそうです。

問題は、今日買ったじゃがいもをどこに植えるか

また草だらけのスペースを開拓しなくちゃ・・・

今からでは間に合わないかなあ。

チリビーンズライスとおじいちゃんの落とし揚げ

　　亡くなった、実家お向かいのおじいちゃん。

このブログにも何度も登場している「山芋の落とし揚げ」が

大の得意料理でした。

うちの息子も大好物

もう食べる事ができないと思っていたら、何と、母がおじいちゃんから

生地を頂いていました

「おばあが作ると、ちゃっちゃと揚げるからダメ。

　低温でゆっくり揚げるの。」とおじいちゃんは言っていたそうです。

そして今晩、母が作ってくれました。

おじいちゃんの作るものとは、やっぱり違うなあ。

献立：☆おじいちゃんの落とし揚げ（うちの母バージョン）

　　　　☆チリビーンズライス（ひき肉、玉ねぎ、ニンニク、トマト、

　　　　　　　　　　　　　　　　　　大豆、しそ、キュウリ）

作ってくれる人が他界してしまったために、幻の料理となったものが

私にはいくつかあります。

私のおばあちゃんの作る水団。

おじのしゅうまいとピザ。

そして、お向かいのおじいちゃんの落とし揚げ。

会社勤めをしていた頃は、「自分の代わりはいくらでもいる。」

なんていう台詞を何度も耳にしたし、私もそんな事言ってました。

でも、お料理って、その人の代わりはいないんですよね。

その人と生き、その人と去る。

残された者には、とても残念なのですが、これも生きた証なのかも

お葬式とお墓参り

　　午前は、実家お向かいのおじいちゃんのお葬式に伺いました。

斎場には、生前の写真が何枚か飾られており、その中の１枚に

私の目は釘付けに

おじいちゃんが、自分で育てた自然薯を抱えている写真です。

すっごくいい笑顔

元気だった頃のおじいちゃんを、とてもよく表している１枚でした。

４人の孫、３人のひ孫に恵まれ、病床では、看護師になった

お孫さんの一人がお世話をしてくれていたそうです。

たくさんの家族に囲まれて、最期を迎えられたとのこと。

おじいちゃんの遺影を拝むと、とても寂しい気持ちになりましたが、

おじいちゃん御自身は寂しくなかったんだと、安心しています。

　　午後は、急遽、母の実家のお墓参りに行くことになりました。

高速道路で１時間半。1,000円ですからね

お盆にもいけなかったので、久しぶりのお墓参りです。

墓前では、父が亡くなったこと、仕事は忙しいけど順調なこと、

息子も元気にやっていることを報告しました。

いつもそうですが、お墓参りをすると、気分がスッキリします。

　　帰りには、お気に入りのジェラート屋さんに寄りました。

おいしいのはもちろんのこと、とてもサービス精神旺盛な所が

大好きです

量が多い上に、「おまけ」でもう１種類付けてくれるんです。

「おまけ」なのに、結構な量です。

さらに、店内で食べていると、お茶も出してくださいます。

運が良ければ、出来たてのジェラートを厨房からケースに

運びながら、「味見をどうぞ」とまたまた「おまけ」をしてくれます。

”サーティー○ン”あたりでは、絶対にありえないサービス精神。

こういうお店は応援したくなります。

（ちなみに息子はダブルを注文し、食べきれずに半分残して

　しまいました　サーティー○ンのダブルなら平らげるのに。）

　　明日は、私の連休の最終日＆息子の夏休み最終日。

楽しい１日になりますように

コーンスープ

　　昨日のテンションとは大違い、今日は買物すら行きたくない

なぜだか、ものすごく蒸し暑いし

それでも育ち盛りの息子に食べさせなくては

　　冷蔵庫にはトウモロコシが２本。

息子はトウモロコシが嫌い。

スープなら大丈夫かなあ？

コーンスープ作りに初挑戦です

献立：☆コーンスープ（トウモロコシ、パセリ）

　　　　☆コロッケ（ジャガイモ、玉ねぎ、コーンスープのカス、

　　　　　　　　　　　　キャベツ、シソ、ミニトマト、ミートソース）　　

　　　　☆ラタトゥユ（トマト、ナス、ズッキーニ）

　　　　☆ごはん（母の作ったユカリ）

コーンスープ、こんなに甘いとは

調味料は塩・こしょうだけです。

なのに、めっちゃおいしい

息子も完食

コーンスープを濾した時に出た、トウモロコシのカスは

コロッケに混ぜました。

栄養アップ＆ゴミ減少です

コロッケには、お昼に作ったミートソースをかけて

バランスアップです。

ごはんにかけたユカリは、母が梅干を作った後で

赤しそを乾燥させて作ったものです。

風味がいいですね

　　ところで、今日は友達の妹の結婚式でした。

もちろん覚えていましたが、何せ明日はお葬式に出かける私。

「おめでとう」を言う気分じゃありませんでした。

そういう気分の切り替えが苦手です

でも、さっき、写メをもらいました。

とってもキレイなお嫁さん

いつの間にかすっかり大人の女性になって・・・・・

ほんとにおめでとう　　お幸せに

ミートソース

　　お昼ごはんはスパゲティーです。

献立（　　線は家庭菜園）：

　　　　☆スパゲティー　ミートソース

　　　　　　（ひき肉、ニンニク、玉ねぎ、トマト、バジル）

　　　　☆フライドポテト　バジルソース添え

１日ぐうたらしてるくせに、ボリューム満点

フライドポテトは、春に育てた男爵です。

先日作ったバジルソースを付けながら食べました。

野菜はほとんど自給自足、または頂き物で賄っているので、

巷の野菜高騰は、よく知らないんです。

じゃがいもも高いのかなあ。

だったら、秋もジャガイモ育てたいんだけど・・・

う～ん、やっぱりスペースが足りない

クレープでラタトゥユ

　　今日から３連休

それは相当うれしいんですが、予定も決まらないまま

朝を迎えてしまいました

　　今日は父の月命日。

早いもので、もう５ヶ月が経ちました。

父の気持ちを今も考えてしまいます。

いっそ、占いにでも行けば、「オーラの泉」みたいに

すっきりできるのかなあ・・・

　　そんな風に、久しぶりに少しぼんやりした朝。

子供と約束したクレープを作らなきゃ。

と思ったら、母からTELです。

・・・向かいのおじいちゃんが亡くなったそうです。

今夜がお通夜、明日が葬儀。

私は明日、お見送りに伺います。

そんな日が近いだろうという話は聞いていました。

「早く楽にしてあげたい」とご家族ももらしておられました。

先月だったか、あの時の落とし揚げが、おじいちゃんの

最後の味となってしまいました。

もう食べられないんだね・・・

私のニンニク、食べてくれたかな？

恩返しって、できないものですね

　　て訳で、お出かけモードはすっかり消えうせました。

１日家にいました。

ごはんだけは、そこそこちゃんと作りましたよ～。

　　朝ごはんは、約束通りのクレープ↓

献立：☆クレープ（トマトジャム＆クリームチーズ・

　　　　　　　　　　ゆずジャム＆クリームチーズ・

　　　　　　　　　　ラタトゥユのクレープ）

　　　　☆桃、キウイ

ラタトゥユとハチミツをクレープに包んだら、息子は

「ピザみたい」と言って食べていました。

大嫌いなナスも入ってるのに、気付きもせずに

困った・・・

　　やった～　明日から３連休

昨日はお給料日だったし、子供と遊ぶにはもってこい・・・

のハズなんですが、ちょっと困ってるんです。

息子とどうやって遊べばいいのか、最近分からないんです

「どのポケモンが一番好き？」

「スベッカムって知ってる？」

そんな事聞かれたって・・・

だから会話もあんまり成り立ってないと思われます

私が行きたい所と息子が行きたい所は違うし、

食べたい物も違う。

もちろん、息子はかわいいです。

だからこそ、わざわざどこかに連れて行くこともありますが、

それほど喜んでいなかったり

かといって、息子に行きたい場所を聞いても、

それは私の苦手な人ごみだったり、せめてせっかくの休みには

行きたくないような場所だったしするし。

う～ん、とりあえず、明日の予定を決めなくては・・・

計画なくしては、なかなか充実できませんからねえ・・・

白菜の発芽

なんと、２日前に種まきした白菜が、今日の夕方見たら、

発芽していました

こんなに早いとは

ってことは、虫対策も早く用意しなくちゃ

イワシの香草パン粉焼き

　　イギリスパン、少しだけ上達したかも？

先日の失敗のリベンジです。

今回は逆に発酵させすぎみたい

生地がスカスカした感じなんです。

でも、少しコツが分かってきたかも

次回こそは

　　さて、本日の夕食です↓

献立：☆イワシの香草パン粉焼き

　　　　　　（イワシ、ズッキーニ、パセリ、バジル）

　　　　☆ニラのラー油炒め（ニラ、油揚げ、自家製ラー油）

　　　　☆ミョウガ・青しそのかつお節合え

フライにすると、せっかくの香草の風味が飛んでしまいますが、

オーブンで焼けば、とってもいい香りです。

それから、余ってたニラと油揚げを、先日作ったラー油で

炒めました。ラー油しか調味料使ってないです。

ラー油そのものを濃い目の味付けで作ったので

自家製って、お得な感じで好きです。

先日初めて作ったマヨネーズも気に入ってます。

なにしろ新鮮なうえ、簡単で安いんだもん

もっと早く気付けばよかったです。

他にも簡単に作れるものがないかな～

秋の育苗開始！

　　今週になって、一気に過ごしやすくなりました

お陰で仕事もはかどるし、帰宅後もまだまだ元気

　　今日は、帰ってすぐに、秋植え野菜の育苗を開始しました

種を蒔いたのは、玉ねぎ・白菜・ほうれん草・レタス・キュウリ。

畑の準備に合わせて育苗しようと思うので、今日はこれだけです。

でも結構時間かかったなあ

玉ねぎ・ほうれん草・レタスは、去年買った種の残りです。

たくさん残っていたので。

なので、発芽率が若干不安ですが、随分安上がりです

今回のレタスは、ベビーリーフではなく、大玉に育てようと

企んでいます

キュウリは秋植えの種を買ってきたので、これで年内は

いけるハズ

白菜は、今回初挑戦です。

虫との闘いとなるのは明らか。

なので、去年は見送ったのですが、おいしい鍋やキムチを

めざし、トライすることにしました。

みんな、元気に育ちますように

ブルスケッタ

そして夕食

渋い、というか、かなり地味な和食・・・

でも、食べ合わせに疑問はあるものの、私のメインはこっち↓

やっと作りました。｢ブルスケッタ」です。

ミニトマトの収穫も、そろそろ終わりに近づいています。

ブルスケッタも、どうにかして作りたかった一品。

ガーリックトーストに、焼いたトマトをのせ、塩とオリーブオイルを

振るだけです。

こんなシンプルな調理だからこそ、トマトの美味しさ全開です

固くしまったパンでも、丁度良く食べる事ができました。

クリームチーズ＆ジャム

ここ数日、息子はサンドイッチにハマっており、

一方、私はクリームチーズに・・・

例えば今朝は、息子にコロッケサンド（夕べのコロッケとキャベツ）、

私にはトーストしたパンにクリームチーズを塗って、さらに

自家製ジャム（トマト、ゆず）を載せて頂きました。

息子のサンドイッチの味は知りませんが（）、

私のトーストは、めっちゃ美味しい

できそこないのパンでも十分イケます

半信半疑で作ったトマトジャム、甘くてとっても美味しかったです。

そして、半年前に作ったゆずジャムは、いい感じの酸味と風味で

こちらも美味しかったです。

すいません、また自画自賛

でも、手作りジャムって誰が作っても、きっと美味しいんだと思います。

市販品もいいけど、手作りは一味違う

唐辛子シロップ

　　日曜日は、畑へGO!

あちこち整理して、着々と秋植えの準備を進めております。

更新剪定したナスも、順調に秋ナスを付け始めていました。

息子のシシトウも、なんとか息を吹き返したようで、

ちいさなつぼみをたくさん付けていました。

　　真っ赤な唐辛子をN子の畑からもらったので、早速

「やさいの時間」で紹介してた”唐辛子シロップ”を作ってみました。

簡単でおいしいけど、唐辛子を刻んだら、手のあちこちに

しみて、寝るときも痛かったです

　　自宅でも、庭でよく育っているハーブでドライハーブ作りです。

タイム、パセリ、ローズマリー。

新聞紙の上には、イマイチ育ちの悪いバジルを並べ、

またまたバジルペーストを作りました。

バジルペースト、こんなに便利とは思わなかったです。

ハーブは育て方も簡単で、活用法もいろいろあるので、

もはや欠かせない存在となりました。

もう少し種類を増やそうかな

レーズンパンで

この週末、いろいろ作りましたよ～

まずはパン。

息子が完全にサンドイッチブームなんです。

だから、レーズンパンを焼きました。

失敗　発酵不足で、しまった生地

サンドイッチは強行突破です

今回のサンドイッチ、なんとマヨネーズも作ってみました。

ちょうど切らしてたから、じゃあ作るか、と。

マヨネーズって、酢・サラダ油・卵だけで作れるんですね。

市販品とは別物です。

自分で作ると、何がどれだけ入っているか、よく分かっていいですね。

ぎょうざ

　あっという間に土日が去っていきました

土曜日は、全校出校日に合わせて、父兄は校内の大掃除でした。

休日でも、やっぱり掃除な訳ね

　お昼は、帰ってすぐにギョウザを作って、モリモリ食べました

息子と２人で３０個

気付いたら、残り５個になっていました↓

今回は、冷凍庫や冷蔵庫の残り物をいろいろ入れたのですが、

さらに、隠し味的にオイスターソースもちょこっと入れてみました。

実は、オイスターソースはあまり好きじゃないのですが、

これは結構イケるかも

トマトズッキーニパスタ

　　今週は仕事が順調に片付き、土日お休みできます

猛烈な暑さもなかったので、体力も食欲も回復してきました

それにしても、ず～っと。

畑に移植した、息子のシシトウは枯れかけていました。

ピーマンも１株、絶望的な姿に

いい加減、少しは降ってよ・・・と思ったら、今降ってるじゃん

慌ててバケツを庭に出しておきました。

水が溜まる程、雨が降ればいいけど・・・

おとつい、「秋の作付け計画表」を描きました。

どうしても、スペースが足りない・・・

ジャガイモをとるか、白菜をとるか・・・

結局、白菜の種を買ってしまったのですが、やっぱりジャガイモも

捨てがたい　　

欲ってコワイ　畑が借りれるだけでも、十分ありがたいのに。

　　さて、今晩も畑の恵み満載のパスタです。

明日は出校日。

例の「キケンな前髪」の息子を、夕方、床屋さんに連れて行きました。

仕上がりは「タラちゃん」。妙にかわいらしい頭となりました

そんな訳で時間があんまりなかったので、パスタなんですが。

大量に作っておいたトマトソースを使いました。

ベーコンとズッキーニを足して、少々バランスアップです。

オイルは、ドライトマトを漬け込んだオリーブオイルを使いました。

ところで、国民新党の綿貫代表って、どう見ても「大霊界」の人じゃない？？

ベーグル ドライトマトの巻

　　夕食が冷やし中華だったので、少々時間ができました

そこで、ず～っと作りたくてウズウズしていたベーグルを作りました。

なぜかって、先日作ったドライトマト。

ドライトマトと聞いて、私が連想するのは、間違いなくベーグルです。

だから、ドライトマトを作った日から、いえ、トマトの種を蒔いた日から、

この日を待ち遠しく思っていました

なんて壮大なプラン

４つは、ドライトマトのオイル漬けを混ぜ込みました。

他の４つは、最近サンドイッチにハマってる息子用にプレーン。

明日の朝は、これで息子のサンドイッチを作る予定です。

冷やし中華を食べた後でしたが、待ちきれず、少し食べてみました。

うまか～

これ、こんなのをずっと作りたかった

明日、母にもお裾分けしようと思いますが、何と言われようが、

私は大満足

冷やし中華 ささ身の巻

　　ほんと、ここのところ朝晩が涼しくて、体が楽です。

我が家のエアコン、今年は確か、８月７日に初稼動。

そして今日までに、３日間しか使ってないんです。

去年買った「朝までクール」を活用し、さらに、大きめの保冷剤を

枕に、小さい保冷剤を足の裏にセットして寝ています。

我が家は1Fなので、たぶん上の階よりは、夜は涼しいと思うのですが、

何といっても、防犯上、窓を全開にして寝られないのが辛い

今年はもう暑くなりませんように

　　先週より涼しいとはいえ、まだまだ１日中汗だくで

仕事をしています。やっぱり冷たいものが食べたいんだよね

で、今日は冷やし中華なんですが、ハムでは栄養不足と思って、

息子に鳥のささ身を買ってきてもらいました。

ちょっと難しい買物です。

「とりのささみ　　３００～４００円」というメモを持たせ、おつかいに。

１０分後、息子はちゃんと「ささみ」を１パック持って、帰ってきました。

「自分で見つけたよ。心配だったから、レジのお姉さんに紙（メモ）を

　見せて、これでいいですか、って聞いた」そうです。

偉い！よくやった

見栄えが悪いですが・・・↓

献立：冷やし中華（ささみ、煮卵、キュウリ、トマト）

ささ身はお酒をふって、レンジでチン。

今朝のサンドイッチ用に多めに作ったゆで卵で

煮卵を作って添えました。

少しずつ、出来ることが増えていく息子。

とてもうれしく思います。

トマトぎっしりカレー

　　今週になって、少し暑さが落ち着いてきたように感じます

昨日は仕事が終わってから、畑に行ってきました。

殺虫剤の効果を確かめに・・・

効果、なかなかのものでしたよ

まだ数匹は毛虫を見つけましたが、よく効いている感じです。

何が悲しいって、めっちゃ完熟で最高の色となったトマトや、

超見栄えのいいナス、まっすぐに育った残り少ないキュウリなど、

ぜ～んぶ食べずに処分・・・

腹が立つとか、悔しいとか、そういうのとは違った感情です

「がっくり」というのが一番近い表現かも。

　　ところで、ここ数日、夕食は６時前なんです

夕食が早ければ、余計なおやつはいらないし、何より早く寝れるし

この日の夕食は、殺虫剤塗布前に収穫したイタリアントマト満載の

トマトカレーです。また作っちゃいました。

前回よりも、トマトが濃厚です。

献立（　　線は家庭菜園）：

　　　　　☆トマトカレー

　　　　　（イタリアントマト、ズッキーニ、玉ねぎ、じゃがいも、

　　　　　　　オクラ、豚バラ）　

　　　　☆サラダ（フルーツトマト、人参、オレンジ）

地上の野菜は殺虫剤で収穫できないので、人参を収穫してきました。

でも、やっぱり不味い

不味い人参なんて、食べたことなかったのに

息子サービス ２日目

　　私の夏休みは２日目にして最終日

ようやく地元で話題のパン屋さんへ行ってきました

なんと、朝７時から

母の分も買って、こちらが我が家の↑。

おいしいかったです。でも、そんなに大騒ぎする程でも・・・

私はリピーターにはならないね・・・

　　貴重なお休みです。バリバリ行動しましたよ。

パン屋の次は、息子とずーっと約束していた「ポケモン」映画。

8:50～の上映に、パンを持参して行きました。

「ちょっと感動しちゃった」だそうです。

DSにゲットしたアルセウス、とても気に入ったみたい

　　映画の次は、これまたずっと気になっていた「たいやき屋」さんへ。

家から遠いのですが、たまに通ると、必ずお客さんがいるし、

友達も「おいしいよ」と言っていたので、今日こそは！

狭いお店のドアを開けると、お昼前なのに、お客さんがたくさん。

驚いたのは、たい焼きが１種類だけだということ。

そして、１つずつ、鉄の型で焼いていること。

私は６個買いました。

皮がカラッとしていて、しっぽの方なんかは、中の生地がしっとり。

餡子も、ちゃんとアズキを茹でて作った風味です。

わざわざ来た甲斐がありました

　　たい焼きを頬張りながら、私と息子が向かったのは、友達の

勧める園芸屋＆ペットショップ。

園芸屋さんでは、秋まきのキュウリと人参の種を買い、

ペットショップでは、かわいい動物をたくさん見て、息子も満足

「チワワ買って～」　　「ハムスター買って～」としつこかったです

　　さて帰ろう、と思ったら、その友達一家からの急なお誘いで、

公園へ遊びに行きました。すっごく暑い日だったのに、たくさんの

人で賑わっていて、駐車場も少し並びました

子供達は噴水で水浸しになって大喜びです

　　こんな感じで１日が終わり、息子は「今日はいい日だった」と

喜んでいて、決してリッチな遊びはできないんだけど、私も息子も

楽しめてよかったかな

また仕事、がんばろ～

息子サービス １日目

　　久しぶりの休日

しかも２連休

夏休みだというのに、２週間も放置されていた息子に

サービスしなくては

　　で、まずは「鮎のつかみ取り」に行きました。

園芸友達N子親子との、毎年恒例の行事です。

やなで捕まえた鮎を持って、川原でBBQ。

私的には、今回のかまどは最高の出来

火も１０分程で熾せて、今までで最速です。

養殖の鮎でも、新鮮なうちに炭火で焼くと、とってもおいしいです

畑で採れた野菜や、焼きおにぎり、ウインナー、ホルモンに加え、

餅拾いで拾ったお餅も持って行ったのですが、これも

炭火だと格段においしい

川原には、小さい魚やエビがいて、子供達は捕まえるのに

夢中でした。

　　家に帰った後は、半月以上も延ばし延ばしにしていた花火です。

庭で息子と二人でやりました。

小心者の息子は、線香花火が一番好きみたいです。

時間にして、ほんの２０分程の花火なのに、なかなか付き合って

あげられず、申し訳なかった。

「お母さんがお休みになったら、花火やろうね」

「お母さんがお休みになったら、海に行こうね」

息子なりに、気を遣っていたようです。

むやみに「遊びに連れて行って！」と言えなかったのですね

夏のピザとトマトチャーハン

　　ずいぶん長い間、ブログを無視してたような気がします

お陰さまで、お盆を迎えることもできました。

と言っても、結局２週間休みなしで働き続け、１３日も１４日も

仕事でした。

やっと父のお墓ができたところで、まだ納骨が済んでいないので、

お仏壇に果物や野菜をお供えし、お線香をたいて、

息子と父に語りかけるだけのお盆となりました。

　　さて、労働に明け暮れている間、畑ではとんでもないことが

起きていました

毛虫パラダイス・・・

ちょっと収穫していただけでも、体中に赤いポツポツができて

すっごくかゆくなってしまいました

こうなってしまうと、もう殺虫剤に頼るしかなく、くたくたの体を

引きずって、早朝に処理してきました

説明書によると、散布後１０日間は収穫NGのようなので、

採れるだけの野菜を採って、しばらくはお休みです。

　　そんな”最後の”野菜を使って、何日もやり過ごしておりました

「夏野菜ピザ」↓

「トマトチャーハン」↓

スタミナ命ってことで、この日はレバニラ炒めも作りました。

　　毛虫の被害は、すごいです。

発生源の柿の木は、既に葉っぱがなくなってしまいました。

だから、順次、毛虫は野菜に移動してきたのでしょう。

どうか、畑が蘇ってくれますように。

ベジタリアンで夏ばて？

　　休みなしって、きついわ～

連続９日の肉体労働って、言葉で聞くと大したことないけど、

実際フラフラ

しかも今日は３７℃だって・・・

あと２日がんばれば、ひと段落。

気合だけが頼りです

　　畑もこの５日間、行ってないんです

こちらは５日前の収穫↓

トマトの収穫がとても減ってしまいました。

それに、ようやく収穫できた人参も、皮が硬くて

異常に人参くさくて食べれませんでした

不思議と元気なのがズッキーニ。

特大サイズが４本採れました。

畑では、一瞬、大蛇に見えました

　　フラフラ・ヘトヘトなので、この所、夕食も手抜きなんですが、

息子も分かってくれているようで、なんだか気を遣ってくれます

おとついなんて「お母さん、はい。」と、自分の貯金箱から

１０００円もってきました。「・・・なんで？」と尋ねると、

「いつも面倒見てもらってるから」だそうです。

子供にそんな風に気を遣わせちゃ、ダメですね・・・

さて、ここ数日の夕食ですが・・・↓

「カルボナーラ」です。

完全に手抜き

お次は「夏野菜グラタン」。

トマトをモリモリ乗せたので隠れてますが、

ズッキーニやジャガイモも入っています。

そして、「夏野菜パスタ」。

毎日毎日、トマトとズッキーニ

目が飽きてくるよね、ごめんよ、息子

だけど今晩も、トマトとズッキーニのピザなのよ

　　あと２日、がんばるからね。

そうしたら、遊びに連れて行ってあげるからね。

息子、おまえも頑張れよ

野菜の献立

　　悲しいくらいに予定通り、今週は仕事がキツイです

お盆は仕事ができないので、その分スケジュールがタイトな上、

連日の蒸し暑さ

　　そんな仕事中の出来事。私じゃなくて、母です。

杖をついて、ゆっくり坂道を登ってくるおじさんに、母が

「こんにちわ。暑いですね～。」と何気なく声を掛けました。

すると、そのおじさんは「熱中症になるといけないから」と、

手に持っていたオロナミンCを母に下さったそうです。

ご自分が飲もうと買ったのに、それを惜しみなく、見ず知らずの者に

与えて下さる。

世の中には、いろんな人がいるんだなあ。

ほんとにピンキリ。

　　私は私で、昨日はうれしかった

朝から夕方まで、息子が一人っきりで留守番をしてくれました。

こんなに長い時間、一人でお留守番は初めてです。

途中、何度も電話を掛けました。

オツカイも頼みました。豆腐と卵、ちゃんと買っておいてくれました。

とても蒸し暑い日だったのに、エアコンの使い方も教えずに

仕事に行ってしまったので、心配していましたが、息子は

扇風機を運んできて、自分にジャストミートの位置で固定して、

どうにか過ごしていました。苦境に立てば、知恵も付くんですね

　　さて、なかなかお疲れの私です。

ご飯を作るのも苦になるのですが、どうにか毎日食べています

これ、いつの献立だっけ？？　

またベジタリアンみたい

　☆トマトカレー（先日作って冷凍しておいたもの）

　☆野菜のベーコン炒め（ベーコン、トマト、ピーマン）

　☆オクラ＆シソ＆かつおぶし

　☆サラダ（トマト、きゅうり）

そして、昨日はこれ↓

　☆フライ（ズッキーニ、ピーマン、玉ねぎ、じゃがいも、

　　　　　　　オクラ、シシトウ、イワシ＆シソ）

なんと、野菜は全て、家庭菜園より

そして、作りすぎたので、今夜も食べました

毎日ピーマンが食卓にあがるので、息子も嫌々ですが

少しずつ食べれるようになった気がします。

　　ところで、ここ数日はテレビもろくに見ていませんでした。

のりピーの失踪もついさっき知ったばかりで、かなり驚いています。

息子さんも一緒なの？

母親なら、何があっても子供だけは守ってほしい

無事を祈ります。

８月４日の収穫

８月２日の夕方に収穫して、４日の夕方に再び収穫に行きました。

トマトが激減です

ズッキーニは７月いっぱいで収穫が終わると聞いていたけど、

まだまだ現役です。

きゅうりも、そろそろ終わりかと思いつつ、まだ収穫は

続いています。

後から蒔いた種も順調に育っていて、うまく世代交代が

できそうです

オクラも調子が出てきました。

毎日畑へ行けば、食べごろで収穫できるのですが、

そうではないので、超びっくりサイズなオクラだらけに

シソは相変わらず豊作です。

勢いが出てきたのがピーマンと島とうがらし。

どっちも息子は食べないので、どうやって一人で消費しよう

まつたけごはん

夕食の支度をしていたら、母からとんでもないお裾分けが

そう、まつたけごはんです。

先日の旅行中に寄った、母が行きつけの蕎麦屋さん。

そこのおばさんが、ビニール袋いっぱいのマツタケを

母に見せました。

山菜＆きのこが大好きな母は、当然飛びつきました

今日はそのマツタケで炊いた「まつたけごはん」。

急なお裾分けだったので、お吸い物も作れず、

イマイチな食べ合わせになってしまいました

献立：☆まつたけごはん（実家提供）

　　　　☆きゅうりとわかめの酢の物（実家提供）

　　　　☆夏野菜のおかかのせ（ピーマン、ズッキーニ、ナス）

　　　　☆トマトのチーズ焼き

　　　　☆フリッジのトマトソース

　　　　☆もろきゅう

今年最初のまつたけは、やっぱり最高の香でした

困ったことに、息子が「マツタケ好きになった」と

言い出しました

明日からまた週休１日が続きます

がんばらなくては

ドライトマト オイル漬け

そうそう、忘れてましたが、先日ドライトマトに再挑戦しました。

完全に乾燥させるのは、やっぱり難しいかも

焼き時間を長くすると真っ黒に焦げちゃって、

短いとただの焼きトマトだし・・・

せいぜい「セミドライ」程度が私の成功部分でした。

セミドライでも、オリーブオイルに漬けておけば

日持ちするそうです。

それにしても、採れたての新鮮トマトをこんな風に

しちゃうのって、ちょっと罪悪感を感じます

ドライにすると、皮だけになっちゃうんですよね・・・

フォッカッチャでランチ

　　今日も朝から雨

夕方にはまた大雨洪水警報です。

午前はず～っと家にいて、フォッカッチャを作りました。

　　まずは「トマトフォッカッチャ」↓

ミニトマトが収穫できたら、絶対に作りたかったので、

念願叶って満足です。

　　そして、もうひとつ↓

庭で採れたわずかなアスパラとブルーベリーを載せました。

意外にも、アスパラとフォッカッチャって合うかも

お気に入りになりそうです。

プレーンな部分で、明日の朝、息子にサンドイッチを作ります。

ブルーベリーはジャムみたいに溶けて、これもおいしかったです。

　　お昼ごはんは、「フォッカッチャランチ」↓

昨日作ったカレーとフォッカッチャです。

左のカレーが私の。右が息子のです。

こう見えて、全然味の違う２つのカレーです。

　　以前、母と行ったパスタ屋さんのフォッカッチャは、

厚さ７～８センチで、超ふっくらでした。

今度はそんな厚～いフォッカッチャを作ってみようかな。

トマトカレー

　　今日は、わが街の誇る「花火大会」。

朝から天気が悪いので、今日は家から見ようと思っていたのに、

息子の希望により堤防まで見に行きました。

案の定、開始早々、大雨です

しばらくは我慢して見ていましたが、雷まで鳴り出したので、

またしてもずぶぬれになりながら、帰ってきました

「大雨洪水警報」まで出ていたようです

一昨年も突然の雷雨で、ひどい目に遭ったので、警戒は

していたものの、やっぱりやられた・・・

夏だというのに、すっかり冷え切ってしまいました

慌ててお風呂に入って、出かける前に作っておいた

「トマトカレー」を食べて温まりました

　　写りが悪いですが、実物はもっといい色なんですよ

今朝採って来たイタリアントマトをふんだんに使って、

水を使わず、水分はトマトと玉ねぎから出たものだけ。

とっても贅沢な気分です。

だから、カレールーは使わずに、カレー粉と数種類の

スパイスだけで仕上げました。

結構しっかり煮たので、鶏肉もとても柔らかくなっていました。

サラッとしていて私は好きですが、息子にはイマイチかも

旅の翌日の収穫

２泊３日の旅行が終わると、いきなり仕事なんですが、

今朝は仕事の前に畑へ行ってきました

４日ぶりの畑です。

もちろん豊作

まず、緑の野菜↓

そして、山盛りトマト↓

さらに、今日は新入りが　↓

島とうがらしです。

実を発見した時は、やっぱりうれしかったです

個人的には、青い実の香が好き。

ところで、先日「更新剪定」をしたナスが大変な状態に

なっていました。

剪定をして残りわずかとなった葉が、何者かに食べられて

丸ボーズになってしまいました

周りに落ちていたフンから察するに、かなりデカい幼虫だと

思うのですが、姿が見当たらないんです

ナス、大丈夫かなあ

旅

2泊3日　立山・黒部アルペンルート。

母と息子、おばとその孫、計６人の旅です。

出発から悪天候でしたが、要所要所では雨も上がって

素晴らしい景色を堪能することができました

どれくらい素晴らしいかって・・・これ位です　↓

母とおばは、毎年夏に、孫たちを旅行に連れて行ってくれます。

今回は、初めて私も同行しました。

孫サービスの旅なので、子供達の喜ぶプランです。

ケーブルカーやトロリー電車、遊覧船にロープウェイ。

子供達は大喜びでした。

おばあちゃん達、さぞお疲れのことと思います。

どうもありがとうございました。