手作りしよう

よもぎパン

　　２連休　初日の今日も、モリモリ活動しました

朝はのんびりクレープを食べてから、息子と公園でテニスをしました。

クレープには、夏みかんで作ったマーマレードを塗って食べました。

しっとりパリッと、おいしくできました

テニスは、息子の腕前がもう少し上がってくれないと、全く

話にならないです　なのに、息子は楽しそうでした。

　　そんな合間に発酵させていたのが、「よもぎパン」↓

分量はでたらめですが、なんとか完成しました。

よもぎ粉は大量に混ぜました。実物は相当、ミドリです。

余ってたクルミも混ぜました。

よもぎの香りが春らしくて、とってもいいです

　　用事があって、妹のところに行くと、妹のお義母さんが

「お姉ちゃん、一緒に畑に行こう」と、お義母さんの畑で

スナップえんどうとグリーンレタスを一緒に収穫して、

掘ったばかりのタケノコももらいました。

お義母さんの畑は広大で、うらやましいです。

もちろん、腕前も私とは比較にならないし

で、今夜の夕食は、頂いたレタスがメインのレタスチャーハン。

献立：☆レタスチャーハン（レタス、鮭）

　　　　☆チーズハンペイ

　　　　☆味噌汁（豆腐、わかめ）

　　　　☆サラダ（レタス、きゅうり、スナップえんどう、

　　　　　　　　　　アスパラ、かまぼこ）

今夜の夕食は、頂き物ばっかりなので、２人分２００円位かな。

　　さて、私の畑ではグリーンピースを初収穫しました

さやはパンパンだけど、寸法が小さいので心配でしたが、

見事なグリーンピースになっていました

さやを開いたときは、うれしかったなあ・・・

明日は豆ご飯にしよう！

　　そんな事ばっかりして、洗濯物を畳むのが面倒になって

しまいました。だから、息子に「たまには　やってよ～」と

頼んだのですが、しばらくすると、こんなことしてました↓

私のズボンを履いて、「でっかいズボン」と遊んでいました

後からほとんど畳みなおしたんですが、それでも息子なりに

全部畳んでおいてくれたのは、とてもうれしいです。

明日は、私が休みで息子は学校。

私のフットワークがかなり軽いはず。

やることがたくさんあるので、メモっておこう。

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豚のしょうが焼き

　　わ～い、明日から２連休

昨日と今日は、しっかり働きましたから

あんまり疲れて、今日は帰ってから、うっかり３０分程

眠ってしまいました

　　仕事が終わってからでは、きっとヘトヘトだと分かって

いたので、今朝のうちに夕食の仕込みをしておきました。

豚の薄切り肉を、つけだれに漬けておいただけなんですが、

お陰で、しっかり味がついて、おいしかったです。

献立：☆豚のしょうが焼き

　　　　☆冷奴

　　　　☆味噌汁（しいたけ、わかめ）

　　　　☆豆サラダ

　　　　☆カボチャの煮物（昨日の残り）

　　　　☆もやしのナムル（昨日の残り）

しょうが焼きのつけだれには、りんごジャムを入れました。

手作りのジャムなので、そろそろ食べきらないといけないから

いれてみましたが、これが正解！

たぶん、ジャムの影響だと思いますが、豚肉が

すっごくやわらかくなりました。

味も良かったです。

冷奴の薬味には、プランターのねぎと、ねぎの横に自生した

青シソを使いました。得した気分

　　ところで、息子がウキウキしています。

息子「かあくん、もしかしたら、みるちゃんに　ちょっとだけ

　　　モテてるかもしれない」

私「何で？」

息子「だって、話をするときは　いつも　みるちゃんから

　　　　話しかけてくるもん。」

私「どんな話をしてるの？」

息子「忘れた。あ、付き合ってないよ」

え！　当たり前じゃん

若干７歳で、なんてこと言うのよ

みるちゃんの事を好きになって、そろそろ１年が

経とうとしています。

ちょっとでも想いが届くといいね

新玉ねぎ牛丼

　　牛肉なんて、めったに買いませんが、おとつい

特売だったので久々に買ってみました。

たまには丼もいいな・・・牛丼か。

せっかくだから、新玉ねぎで作りたい！

思い立ったら吉日。

夕方、新玉ねぎ１個だけ買いに行きました。

計58円也。

献立：☆牛丼

　　　　☆もやしとしいたけのピリマヨ炒め

　　　　☆もやしのナムル

　　　　☆かぼちゃの煮物

　　　　☆卵焼き（明日のお弁当の残り）

新玉ねぎ、最高

自作の玉ねぎの収穫も間近に迫っているので、

スーパーで新玉ねぎを買うのをためらっていました。

だって、自作の初物って、特別な気持ちがするから

でもやっぱり誘惑に勝てず。

　　ところで、息子が、昨日の早朝家を出て、実家で一泊し、

今日の夕方帰ってきました。

私「どうせ　あれ買って、これ買って、ってうるさかったんでしょ」

母「そうでもないよ。」

私「言いなりになってないでしょうね？」

母「うん。ボンドと温度計を買ってあげただけ。」

はあ？ボンドと温度計？

何で遥遥「山菜取りドライブ」に行って、そんなもの買ってきたの？

帰ってきた息子に見せてもらうと、本当に普通のボンドでした

温度計は、民芸品って感じの木工細工の温度計で、

ふくろうの飾りがついていました。これなら分かる。

でも、この温度計、絶対間違ってる！

どう考えても、今の室温は１０℃程度。

なのに、温度計は２０℃を指しています。

息子の買物って、ほんとにデタラメ

本人は満足そうですが・・・

一人休日を満喫し♪

　　早朝より母からのTELで起こされました

「山菜取りドライブ」に息子を連れて行ってくれました。

お陰で私は完全フリー

やりたいことは、だいたい完了しました^^

　　まずは、昨日初挑戦の「ライ麦パンのカレンズ」をもう一回↓

発酵させている間に、他の事をあれこれやっていたので

ちょっと発酵しすぎですが、やっぱり焼きたては最高

この感動を誰かに！と思って、１つ袋に入れて

畑で園芸友達N子に、強引に「今すぐ食べて！」と

お裾分けしました

　　畑仕事もたくさんやることがあったのに、この強風

ズッキーニときゅうりを定植するだけで帰ってきました。

しかも、マルチを張るのも忘れて植えてしまいました

張り切って準備しておいたのに

　　家ではめだかの水を替えました。

私、金魚は触れないけど、めだかちゃんなら素手でＯＫです。

金魚は色も形もグロテスクなので

それに、めだかちゃん達は水槽の中でも、人に寄ってくるので

ペットって感じがします。

犬がしっぽを振って、走り寄ってくる様子に似てます

　　そして、庭のハーブを少し整理しました。

ハーブは葉っぱを摘むと脇芽がどんどん増えるので、

オレガノ、ローズマリー、パセリを大胆に摘みました。

こんな感じ↓

パセリとオレガノはハンガーに吊るして、ローズマリーは

新聞紙の上に広げて乾燥させます。

植木鉢やプランターで栽培してるだけなのに、結構な

収穫量になります。

使い道をもっと開拓しなくては

　　こういう生活をしてると、なんだか生きてるだけで

幸せかも、って思うことがあります。

「ボロは着てても　心は錦～♪」って感じ。

いい歳して、何かにつけ未熟な私ですが、未熟なだけに

小さな喜びがたくさんあるのですね。

それもこれも、いろんな人のお陰。

もっと感謝の心を持ちたいです。

ライ麦パン　カレンズ

　　天気予報通りの。

おまけに寒いし。

休日にこんな天気は、実は久しぶりかも。

だからこそ、家で好きな事ができました

カレンズとクルミを練りこんだライ麦パンを作りました↓

今まで作ったパンより、とても大変でした。

何がって、カレンズとクルミを生地に混ぜるのが難しいし、

ライ麦がこねにくい

しかも、途中で気付いたから良かったものの、

分量間違えちゃったし

でも、初挑戦にしてはいいデキかも

ちょうどパンが焼ける頃に、母が突然やってきたので

一緒に食べましたが、母の反応も今日はとても良好でした

レシピには、焼いた後、生地が落ち着いた頃が食べごろみたいに

書いてありましたが、母と食べた焼きたては格別。

外側のパリパリ感も、生地内側のしっとり・どっしり感も

やっぱり焼きたてはとてもおいしかったです。

自画自賛しすぎ

　　ところで、友達からとんでもないものを預かってしまいました。

何と、ダンナさんの浮気の証拠品

「しばらく持ってて。」って、渡されたのはダンナさんが女性から

もらった手紙。

話をよくよく聞いてみると、浮気というよりは、ダンナさんが一方的に

好意をもたれているようで、一時は頭に血が昇っていた友達も、

離婚は思いとどまって、自分のことも反省しているようです。

私に手紙を預けたのは、何か前向きな考えがあってのことの

ようなので、私も経過を見守っていきます

私のような、「楽チン　シングルマザー」や「養育費いっぱい

もらってるシングルマザー」が周りにいるために、この友人は

シングルマザーになることを、それほど恐れていないようです。

時代は変わったと感じるけど、そういうの良くないなと思います。

本当の大変さは、そうなってみないと分からないし、

それより何より、夫婦一緒にやっていく努力を忘れてはいけないと、

今更思うのでした

私はせめて、息子とうまくやっていく努力をしていこう

供養とは・・・？

　　めっちゃめちゃ疲れました

父の法要や学校の行事、ゴールデンウィークなどで

仕事のスケジュールがとてもタイトになったために、

今日は通常の1.5倍の量の仕事をしてきました。

　　人が亡くなるというのは、ほんとに大変な事なんですね

今、一番ユウウツなのは、香典返しと四十九日の準備です。

四十九日が終わっても、納骨、初盆、一周忌と続き、

他にも、父の家をどうするか決めなければなりません。

全てが揉め事なく片付くとは思えないんですが・・・

　　供養って何なんでしょう？

私のような信仰心のない者は、どうすればいいのでしょう？

お墓は建てても毎日行ける場所ではないし、仏壇を置く予定も、

遺影を飾る気もないです。

供養って何だろう、って分からなくなりました。

ご先祖様を想い、感謝することなのかな。

でも、本音は、父には感謝の気持ちばかりではないし。

成仏というか、あの世で楽しくやっていて欲しいです。

そのためには、どうすればいいのかな？

仏壇がないと成仏できないのかな？

お供え物がなくても成仏できないのかな？

供養って何だろ。

チヂミとラーメン

「ふうせんかずら」って、誰でも知ってるのかな？

私には小さい頃から馴染みのある植物です。

つるがどんどん伸びて、白い小さな花が咲きます。

花のあとには、ふうせんができて、その中に黒いタネが

できます。

この黒いタネには白いハートのマークがついているんです↓

このタネを見て、息子がこんなことを・・・

「ミルちゃんにあげようかな・・・　だって、ハートだもん。」

ミルちゃんとは、去年から息子が想い続けている女の子です。

うわぁ、すっごいロマンティック～

もし私がそんなことされたら、イチコロ

な～んてことを思いながら、ニヤニヤして息子を

見つめる母であります

しかし！ロマンティックとは全く無縁、ニラを中心とした

夕食となりました

献立：☆チヂミ（ニラ、じゃがいも、しいたけ、豚肉）

　　　　☆ラーメン（ニラ、わかめ、しいたけ、豚肉）

　　　　☆ポテトサラダ（残り物です・・・）

ご覧の通り、チヂミもラーメンも同じ食材です

でも、お陰でニラ１束（５８円）を１食で使い切りました！

ラーメンにした理由は、単に賞味期限が若干切れたまま

だったからです

ところで、ラーメンってスープ付きの物は高いですよね。

だから私は、麺だけ買います。

スープは、顆粒の中華スープの素で作っています。

麺とセットになっているスープは脂っこいですが、

自分で作ればあっさりしたスープも自由自在

おまけに安上がりでゴミも少ないです。

適当に作っても、そんなに間違った味にならないし

夏は冷やし中華のスープにもトライしたいな～

そらまめ

プランターのいちご、今日は２回目の収穫です

前回同様、３つ位しか収穫できないと思っていましたが、

よく見ると、葉っぱの裏に隠れていて、８つぶ収穫できました

すごく小さくて、形も悪いですが、愛着はいっぱいあります。

来年はもっと上手に作りたいけど、今年は初めてなので、

1粒収穫できただけでも大満足です。

畑にも行ってきました。気付けば１０日ぶり位かな。

すると、ミョウガも青しそもバジルも人参も発芽していて、

ジャガイモの葉っぱも茂り、大根とアスパラ菜の芽も大きくなって

いました

何より驚いたのが、ソラマメの成長です。

サヤの中を見てみたい！どうしても！１つだけ！

で、１つ採っちゃいまいした

全長１２センチくらい↓

中はこんな感じ↓

豆はまだ皮もなくて小さいです。

サヤの内側では、ふわふわの真綿のようなクッションが

豆を包んでいます。すっごい　ふわふわ

で、食べてみました。

夕食は、ソラマメ３粒が主役

献立：☆ソラマメの塩茹で

　　　　☆チキンマカロニグラタン（シチューの残りをリメイク）

　　　　☆チキンソテー（グラタンで残った鶏肉を使いきり！）

　　　　☆ポテトサラダ（じゃがいも、きゅうり、人参、ハム）

　　　　☆野菜スティックとはんぺん

　　　　☆味噌汁（しいたけ、油揚げ、昆布）

あくまでも、ソラマメが主役ですから・・・

母に、「３粒を２人で食べた」と言ったら、

「何て侘しい・・・」と大爆笑でした。

何しろ、秋の種まきから数えると、収穫から半年かかって

ますから　待ち遠しいのなんのって。

息子も、ソラマメは大好きなので心待ちにしています。

早く大きくなって～

ショウガとニンニク

買物と言えば特売品しか買わない私ですが、

今日は、１袋９８円のショウガを買いました

ショウガを買うと、必ず皮をむいて、適当な大きさに切って

冷凍しています。

むいた皮も、もちろん冷凍！

だって、皮ってこんなにたくさんなんだもん↑

煮魚や蒸し鶏など、臭みをとるだけなら、皮で十分

そしてニンニクも。

ニンニクって、そのままにしておくと、すぐ芽が出ちゃって

使い切れないです。

だから、これも皮をむいて冷凍。

ショウガもニンニクも、冷凍しても十分使えるのですが、

問題は、おろしショウガやおろしニンニクを作るときに

手が凍りそうになること

無駄なく使いたいから、そこは我慢です

昆布締め

昨日のお刺身、まだ１さく残っています。

母のアドバイスにより、昆布締めにしてから頂きました。

献立：☆刺身（イサキの昆布締め）

　　　　☆煮魚（これも母が釣った魚。何だっけ？）

　　　　☆味噌汁（昆布締めで使った後の昆布、

　　　　　　　　　　　しいたけ、油揚げ）

　　　　☆セリの胡麻和え

　　　　☆菜の花の漬物

昆布締めにすると、2日目のお刺身もまだまだとっても

おいしいです。

煮魚も文句なし

今日は純和食って感じで、お腹が落ち着きました

しかも、母からもらった食材ばかりで、私的にはタダ同然。

たいへん助かっています。

私の母は６１歳。

とてもタフで、生きる力を持った人だと思いますが、

それでも歳を重ねるにつれて、弱くなった部分もちらほら。

これまで本当にいろんな事がありましたが、今は、好きなように

生きてくれたらいいと思っています。

さて、今日は私の母のほかにも、たくましいママさん達を

見かけました。

一人は、２歳位の子を負ぶって、お兄ちゃん（４歳位？）を

養護施設（知的障害があるようです。）に迎えに行って

帰ってきたママの姿。

もう一人は、耳鼻科で見かけたのですが、男の子３人の

三つ子ちゃん（５歳くらい）と妹ちゃん（３歳くらい）の４兄弟のママ。

当のママさん達には、どうということもない日常なのでしょうが、

私にとっては、尊敬にも値する光景でした

母の圧倒的な強さを感じつつ、「男は弱い！」と、

今更ながら元ダンナにまたまた腹を立てている私でした

ピラフと刺身

　　父の四十九日まで、あと３週間。

妹と形見分けの仕度をしてきました。

父は大工でした。

私の思い出せる父は、やっぱり大工の父だけ。

形見分けの品々は、そんな父の大工道具です。

かなり年季の入った道具から、たくさんの電動工具まで

ホコリを払い、形見分けの人数分に分けていきました。

幼い頃に見た覚えのある物もたくさんあって、なんとなく

感慨深い時間でした

父から大工の仕事を教えられたことはありませんが、

私も妹も、のこぎりや金づちを使うことに全く抵抗はありません。

私にも父の血が流れていると思える、数少ない瞬間です。

やっぱり私も大工の娘なんだな、って

　　私と妹がそんなことをしている間、母はなんと、舟に乗って

釣りに行っていたようです

昨日は山へ、今日は海へ、どれだけ体力があるんだろ

しかも結構釣れたようで、またお裾分けをもらいました。

献立：☆刺身（母の釣った魚。何だっけ？）

　　　　☆ピラフ（昨日のスパイスライス、にんじん、しいたけ、

　　　　　　　　　　グリーンピース、ベーコン）

　　　　☆セリの胡麻和え（母の収穫物）

　　　　☆菜の花の漬物

　　　　☆大根とにんじんのしょうゆ漬け

　　　　☆串なしの串カツ

さすがにお刺身は最高でした

セリは、昨日母が山で採ってきたものです。

こちらも風味がとっても良かったです。

差し入れを予期していなかったので、本当はピラフと

串カツの予定でしたが、品数が増えて、面倒になったので

串カツは串なしで揚げました　すごい手抜き・・・

カマンベールチーズパン

　　今日は土曜日ですが、授業参観でした。

私は交通当番もあって、朝も早く家を出なければなりませんでした。

なので、昨日の夜、朝食を作っておきました

『カマンベールチーズパン』です。

とてもいい色に焼けましたが、食べてみるとフランスパンに

似た堅さです　なかなか完璧には焼けないものですね。

　　授業参観で学校に行ってみると、窓から子供達が

みんな顔を出して、自分の親の姿を探していました

２年生はまだまだ元気いっぱいの授業で、なぜだか

その元気の良さに感動してしまいました

最近、息子とよく遊んでくれているお友達のお母さんに

「いつも遊んでもらっているようで、ありがとうございます。

　これからもよろしくお願いします」

と声を掛けられました。予期せぬ出来事で、ドギマギして

しまいました　キリッとできなくて、ちょっと自己嫌悪

　　さて、今日の夕食は焼きそばです↓

献立：☆焼きそば

　　　　　（キャベツ、にんじん、しいたけ、ブロッコリ、豚肉）

　　　　☆冷奴

これでやっと、使いかけのキャベツが消費できました

焼きそばを食べている最中に、母がやってきました。

先日も母からお裾分けしてもらって、それがすっごくおいしくて、

そうしたら今日もお裾分け

これ、『くりきんとんロールケーキ』なんですが、

おいしいだけあって、お値段も驚きの2,400円

写真は半分なので、これだけで1,200円。

高すぎ　自分では買えないです

あ、でも、そういえば・・・『定額給付金』の申込書が来てたっけ

我が家は32,000円。

使い道は、本来の趣旨に逆らって、とりあえず貯金。

でも、ロールケーキ買うくらい、いいかしら

冷凍庫のカレー

　　父が亡くなって３週間。

遠い過去のことのようにも思えるし、ついさっきの出来事の

ようにも思えます。

たくさんの事務手続きがありますが、ほとんどを妹が

やってくれています。

その中で１つだけ、母が手続きしたことがあります。

驚いたことに、父の個人年金の遺族給付金の受取人が

母になっていました。

妹に促され、母はその手続きを私の家でしました。

そんなに大きな金額ではないのですが、保険屋さんは

「この給付金の使い道、決まっていないのでしたら、

　とても利率のいい定期預金がありますので、ご検討下さい。

　３％ですから。」

となんて用意のいい提案・・・さすが、というか驚きました。

ところで、この保険屋さんも６年前に弟さんを１２歳で亡くされた

そうです。白血病で。

２歳で発病され、闘病生活も長く、たいへんなお金がかかったそうです。

骨髄移植の甲斐もなく、また、麻酔が合わないことから

麻酔なしでの髄液採取など、それは痛ましかったそうです。

ご両親の悲しみも深く、聞いているだけでも、とても気の毒でした。

世の中には、本当にいろんな苦労を背負っている方が

たくさんいらっしゃるのですね。

自分がこうして元気でいられることは奇跡のように思えます。

　　さて、神妙な前置きとなってしまいましたが、本日の夕食も

超現実的です　　冷凍庫にあった、余ったカレーです。

献立：☆カレー（余ってたカレー、スパイスライス、チーズ）

　　　　☆にんじん（プランターから抜いて切っただけ）

　　　　☆冷奴（賞味期限間近の豆腐を切っただけ）

非常に手抜きなんですが、せめてもと、カレーのおともに

スパイスライスを炊きました。

シナモンスティック、カルダモン、ローリエとお米を炒めてから、

黒コショウをふって、炊飯器で炊きました。

この独特な香りが本場っぽくて大好き

そして、子供用にはチーズをのせて、ドリア風に。

仕上げには、乾燥させておいたドライパセリを散らしました。

カレーはこうして誤魔化したのですが、にんじんと豆腐は直球で

でも、息子は全部しっかり食べてくれました。

にんじんは一人一本かじったことになります。

我が家のプランターのにんじん、なぜかとても甘いんです

食べる時に食べる分だけ抜くので、冷蔵庫要らず。

いつでも新鮮です

問題は、あと１２本しかないこと・・・

なんでもシチュー

　　本日は家庭訪問。先生と初対面でした。

家庭訪問といっても、玄関口で立ち話だけなので

助かります

２年生になって漢字が急に難しくなったと言うと、

先生も、「難しくなったし、漢字の数も増えて驚いてる」そうです。

家庭学習で、しっかりフォローしていかなくては

　　それにしても、なぜか超腹ペコの私でした。

お陰でボリューム満点の夕食に↓。

献立：☆シチュー

　　　　　（人参、じゃがいも、グリーンピース、しいたけ、エビ）

　　　　☆フライドポテト（ジャガイモ）

　　　　☆サラダ（庭のレタス、キュウリ）

　　　　☆大根と人参のしょうゆ漬け

　　　　☆鶏ごぼうごはん（昨日の残り）

すっかり忘れていた”カニの殻”を冷凍庫で発見しました。

以前もらったカニを身と殻に分けて冷凍しておいたものです。

その殻でダシをとってシチューを作りました。

エビも冷凍庫で見つかった余り物。

しいたけも、そろそろ悪くなりそうな余り物

それを集合させた「なんでもシチュー」です。

カニのダシがかなりおいしかったです

殻もただ捨てるのでは、もったいないですから。

フライドポテトは、芽が出てしまったジャガイモを消費するには

もってこいですね。

大根と人参も、結構古くなってきたので、しょうゆ漬けにしました。

今晩は、かなりエコメニューでした。

　　さて、そろそろかな？、と毎日楽しみに観察していたイチゴを

ついに摘み取りました。たった３つです。しかも小さい。

見た目、全然おいしくなさそうです。

でも貴重なイチゴなので、こうして大事に食べました↓。

昨日作ったアイスクリームのトッピングにしました。

食べてみると、意外にもおいしかったです

すごく意外！

苗は７株ありますが、収穫は少しずつしかできないのですね

次の収穫が早くも楽しみです

てんぷら＆鶏ごぼうごはん

　　何なのっていう位、強風が吹き荒れる１日でした

脚立ごと飛ばされそうだし、顔も砂でざらざら

花粉も今日はスゴかったし

そういえば、以前ご紹介した、鼻の穴に塗る「花粉　鼻でブロック」は

私的には効果アリでした。

これを使うようになってから、夜中に症状が辛くて目を覚ますことも

なくなりました。

ただし、妹は「あんなの全然効かなかった」と言っているので、

個人差があるかもしれません。

　　さて、本日の夕食はこんな感じ↓。

献立：☆てんぷら

　　　　　（タラの芽、こごみ、レンコン、長いも、しいたけ）

　　　　☆鶏ごぼうごはん

　　　　☆ポテトサラダ（昨日の残り）

春の山菜シーズンです。

何を隠そう、母の趣味が山菜採り。

私が言うのもなんですが、母の山菜の知識はプロ級です。

県をまたがってでも、いろんな山菜を採ってきます。

今回もらったのが、タラの芽とこごみ。

天然のものは、やっぱり風味がいいです。

私の天ぷらの腕前がこんなに貧相でも、春の風味は満載。

レンコンはアク抜きをしなかったので、真っ黒です

鶏ごぼうごはんは、冷凍庫で眠っていたゴボウを消費したくて。

人参とこんにゃくも入れれば良かったな

　ところで、息子が２年生になって半月経ちましたが、

習う漢字が急に難しくなるんですね。

今、私の隣で猛特訓中です

鬼が横にいれば、集中力もあがるはず

後で大変な思いをするのもかわいそうだけど、

毎日ガミガミ言われるのも、ちょっと気の毒

がんばれ、息子

ひとくちカツ

今日は雨のため、お仕事は午前で終了。

久しぶりに母とランチに行きました。

家に帰ってからは、せっかく時間があるのだからと

結構せかせかしてました。

お金にも時間にも貧乏性な私です

まずは、賞味期限間近の生クリームを消費するため、

バニラアイスクリームを作りました。

夕食後に息子と食べましたが、まずまずのお味

でも、アイスクリームを作ったことによって、卵白が余ることに。

それはまずい・・・そこで、”チュイル”を焼きました。

かなり焼きムラが多くなってしまいました

雑に作った証拠ですね

その後、息子を耳鼻科へ連れて行き、久しぶりに

食料品の買物にも行きました。

なのに、今晩もかなり在り合わせな感じ

献立：☆一くちカツ

　　　　　（以前にまとめて作って冷凍したカツ、

　　　　　　プランターのレタス、ポテトサラダ）

　　　　☆じゃこ（これも冷凍しておいたもの）

　　　　☆あさりの味噌汁（昨日の残り）

あえて”在り合わせ”でないものは、ポテトサラダの

キュウリとジャガイモだけです

キュウリは今日３本１００円で買ったもの。

ジャガイモは母のお土産です。アンデスという品種で、

さつまいものような色です。

こうも毎日、在り合わせ料理が続くのには、買物に行きたくない事と

もう一つ理由があります。

冷凍庫のスペースを確保したいからです。

夏が近くなってきましたが、屋外で仕事をしている身としては、

保冷剤や凍らせたペットボトルをいくつも入れるスペースが

必要となってきます。

それに、「しろくま」のストックもいるし

暑いのは苦手です・・・

ブリ大根

　　　冬野菜の代表といえば、大根。

私も畑で育てました。

収穫して消費しきれないものは、土に埋めておくと

しばらく保存できるらしい・・・・・・

やってみました。そして、昨日、掘り起こしてきました。

恐る恐る土を掘ってみると、泥だらけの大根が無傷で

出てきました。

家に帰って大根を切ってみると、切り口が黒っぽくて

筋が多いです

発掘が遅すぎたかも。１ヶ月以上、埋めっぱなしだったので。

でも、まあ、食べて死ぬわけじゃないだろうから、とりあえず

煮てみました

献立：☆ブリ大根（ぶり、大根）

　　　　☆ブロッコリ（マヨネーズかけただけ）

　　　　☆たけのこ煮物（実家提供）

　　　　☆こんぶ煮物（実家提供）

　　　　☆味噌汁（あさり）

かなり和食な感じ。

本日も有り合わせともらい物でしのぎました

で、大根ですが、煮たら食べれる程度のものでした。

つまり、もうあまりおいしくはありませんでした

それなのに、あと５本くらい、畑の土の中で眠っています。

どうしよう・・・

　　　話は変わりますが、今朝、息子がこんな事を言ってきました。

「ハチは、女王蜂がいなくなると、ほかのハチは働かなくなるんだって。」

TVで見たそうですが、すごい事を知っちゃったなあ

人間社会とそっくり

息子には、女王蜂のためではなく、自分の為・社会の為に

働く大人になってもらいたいものです

ピザとフォッカッチャ

日曜日、今日の午前中は息子が不在です。

子供会の行事に出かけていきました。

いつも楽しそうに参加しています

私は私で、息子が帰ってくる前に片付けたいことが

たくさんありました。

ピザとフォッカッチャのための生地を発酵させたり

休ませたりしている合間に、買物や家事など済ませて

いきました。

中でも、絶対に今日やっておきたかったのは、父の家の

花壇に花を植えること。

空き家になってしまい、車も処分してしまったので、見た目

物騒な気がしました。

人の気配が少しでもするよう、花壇に花を植えることにしたのです。

乾燥に強いベゴニアを、白とピンクの２色、計８株植えてきました。

花壇はまだまだ空いているので、少しずつ花で埋めていこうと思います。

さて、そうこうしている間に発酵が完了した生地を２つに分けて、

１つはピザ、１つはフォッカッチャにしました。

だから、今日のお昼はピザ。

ピザソースがなかったのですが、先日のボンゴレパスタの

ソースが余っていたので、それを少し煮詰めて

ピザソースの代わりにしました。

だから息子の苦手なアサリが満載なのですが、他の具や

チーズに隠れて、気付かれないまま食べてくれました

焼き加減がイマイチだったのですが、焼きたてのピザって、

やっぱりおいしいです

もう一方のフォッカッチャはこちら↓。

部分的に大きな気泡ができてしまいましたが、

それ以外はまずまずの出来です

ピザもフォッカッチャも、自家製のドライハーブを混ぜ込みました。

とても風味豊かで、ぜいたくな気持ちになれます

ほんとは節約ワザなのにね

冷麦と豚しゃぶサラダ

　　暑い・・・

27℃ってどういうこと

今からこんなに暑いなんて、夏はどうなっちゃうのでしょう

　　今朝は父の法要でお寺に行ってきました。

父の入院費用、葬儀代金、お寺のお布施などなど、

万単位の出費が続きます

父が残した貯金で賄っていますが、もしそれがなかったら

大変なことになっていました。

自分が死んだ後にも大金が必要なんだと思うと、冷や汗が出ます

ちなみに、これまでに掛かった費用をざっと公開すると・・・

・葬儀代金　120万円

・お寺のお布施（初七日まで）　30万円

・お寺の納骨堂使用料　10万円

葬儀代金は、とても安くおさまったと思います。

それは、父の仕事の関係の方や友人・知人・地域の方などは

私達には分からないので、親族だけで葬儀をとりおこなったからです。

参列者が増えれば、その分、何かと大変となってくるのでしょうね。

今後は、お墓を作る費用や、四十九日の費用、香典返しなど

まだまだお金が必要となります。

父のことはべつとして、私は息子が困らないように、

私が死んだときの葬儀屋やお寺、墓地、棺に一緒に入れて欲しいもの

など、まとめておきたいと思っています。

縁起の悪いような話かもしれませんが、一人っ子の息子を残しては

死ぬに死ねないので、せめてできることは準備しておいてあげたいです。

実は、父が亡くなった後、息子が「お母さん、かあくんが大人になる前に

死んじゃダメだよ。だって洗濯機の使い方とか分からないもん」と

言ってきました。

洗濯機はどうでもいいとしても、何も分からない息子です。

少しでも助けになるように。

そして、母にも同じことを言っておきました。

母は以前から「死んだらお墓も要らないし、お葬式もやらなくていい」

と言っていますが、実際それでは困るし、父が亡くなって、

母もそう思うようになったみたいです。

　　さて、暑さのせいか、家事にもやる気が出ず、今日は

一日中やたらとだるかったです。

そこで、早速冷や麦の登場です。早すぎ？？

献立：☆冷や麦

　　　　☆豚しゃぶサラダ

　　　　　　（豚肉、シーチキン、レタス）

またしても、あり合わせの食材

買物に行くのも面倒に感じましたので・・・

いい加減に買物に行かなくては。

でもきっと、明日もあり合わせなんだろうな

ボンゴレスパゲッティ

ミニトマトもようやく発芽しました。

これで、種まきしたものが一通り発芽したことになります

去年の種だから発芽はムリかも、と心配していました。

ミニトマトって、案外使い道が多いかも。

今から収穫が楽しみです。

さて、今晩の夕食もあり合わせなんですが・・・↓

献立：☆ボンゴレスパゲッティ

　　　　　（あさり、ウインナー、トマト水煮缶、にんにく、　

　　　　　　ドライバジル、ローリエ）

　　　　☆コーンスープ（市販品）

連日あり合わせ料理、そろそろ買物に行かねば

実は、息子はアサリが嫌いです。

「え～っ、なんで　今日は２回もアサリ・・・」と文句を言っていました。

２回？　

給食の献立表を見てみると、シーフードカレーとなっていました

なるほど。

でもねえ、たくさんアサリがあるんだから、仕方ないでしょ。

アサリは栄養豊富。何と言っても旬だし。

好き嫌いのない子になって欲しいなあ。

あなご丼

今夜は満月ですね

息子は「オレンジ色で怖い」と言っていましたが、

満月ってなんとなくありがたい感じ

そんな日は、やっぱり和食？

献立：☆あなご丼

　　　　☆あさりの酒蒸し

　　　　☆あさりの味噌汁

　　　　☆サラダ（レタス、にんじん、ルッコラの芽）

今日もあり合わせの献立です

あなごは、特売で買って冷凍しておいたもの。

あさりは、潮干狩りに行って冷凍しておいたもの。

サラダは庭のプランターの収穫物で。

人参なんて、皮をむいただけ

塩をつけて食べるのが、息子のお気に入りです。

サラダの上に散らしたのは、間引きしたルッコラの芽です。

ほんの少しなのに、いい風味を足してくれています。

たぶん、この夕食は二人分で３００円位だと思います。

特売や家庭菜園もオトクですが、潮干狩りも隅に置けません

ドライブも兼ねれば１日楽しめるし、新鮮なアサリがたくさん

食べられます。

ここ数年、我が家の年中行事として定着しています。

割引券を配布している会社も結構あるので、ツテがあれば

さらにお得です

ちなみに私は、1400円→800円の割引券を知人にもらって

行って来ました

庭も元気！

ゴーヤも発芽しました

今日も暖かかったですからね。

数日前に発芽したカボチャ、なんかおかしいと思ったら、

どうやら逆さまです。

根っこがタネの上から出てきて、土の中で葉っぱが

広がっています

自力で治って下さい

そして、うれしかったことがもう一つ。

枯れたと思っていたブルーベリーから、なんとか若葉の芽が

出てきそうです。良かった～

レタスもこんなに大きくなりました。

１つの植木鉢に４種類のレタスが植えてあります。

ちょくちょくハサミで切ってはサラダにしていますが、

それでもまだまだ成長しています。

人参もそろそろ食べごろ。２本抜いてみました。

クォーターキャロットという細い品種らしいのですが、

プランターで育てた割に、なかなか立派です

それに、全く股根になってなくて、我ながら傑作

自画自賛してストレス発散です。

家庭菜園って、とってもお得な趣味ですね

ピーマンも発芽！

やっとピーマンも発芽しました

あんまり遅いからもうダメかな～、と思ってましたが、

不思議なことに、いくつか同時に今日発芽しました。

同じ日にタネを蒔いたとはいえ、同じ日にちゃんと

発芽するなんて、やっぱりすごいな・・・

畑にも行ってみたら、ゴボウが発芽していました。

土を押しのけて、ニョキっと覗く芽を見て、一人で

ニヤけている私。ちょっと気持ち悪いかも

改めて枝豆の芽も観察してみました。

他のタネの発芽と全く違って、殻を脱ぎ捨てて

芽を出すのではなく、殻というか、豆をつけたまま

発芽するんですね。

やっぱり、枝豆の力強さには圧倒されます。

さて、今日の夕食はラーメン。

献立：☆ラーメン

　　　　（ベーコン、わかめ、ねぎ、人参、キャベツ、しいたけ）

　　　　☆じゃこ

　　　　☆明日のお弁当の残り

なぜラーメンかって、すっかり忘れてて、賞味期限が切れてたから

具材も余り物ばっかりです。

でも、余り物の寄せ集めって、自然とバランスのいい食事に

なるのかも　・・・言い訳です

ところで、昨日の晩、私が子供だった頃のアルバムを息子と

一緒に見ました。

私の両親が離婚する前のものなので、亡き父も、亡き祖母も

写っています。

特に理由はないのですが、息子の反応を見て、「今日一緒に

見れて良かった」と思いました。

それに、今更ですが、息子にはもっと早く父に会わせるべきだった

とも思いました。

息子が生前の父に会ったのは、亡くなる数時間前のたった１度だけ。

父が息子の名前を知ったのも、その時が初めてでした。

それでも息子は「おじいちゃん」と理解し、アルバムの中の父を

一緒に偲んでくれました。

父が亡くなって、悲しみに暮れるというよりは、そういう後悔や

心の整理をつけることに苦労しています。

後悔先に立たず、といいますが、むしろ後悔すると分かっていたのに

何もできなかったことが虚しいです。

今できることを探していこう

煮魚

昨日、タケノコごはんと一緒に母からもらったのが、

この魚です。赤うおだっけ、金目鯛だっけ？？？

何だか分からないけど、「煮るといいよ」と言ってたので

そのとおりに↓

献立：☆煮魚

　　　　☆残り物チャーハン（玉ねぎ、人参、ベーコン、

　　　　　　　先日のゾウかまぼこ、卵）

　　　　☆味噌汁（大根、豆腐、油揚げ）

　　　　☆昆布の煮物

久しぶりの煮魚は美味しかったです

冷蔵庫の残り物を集合させたチャーハンには、

先日の衝撃ゾウかまぼこを刻んで入れたのですが、

息子にはすぐに気付かれました

どうしたって色が強烈すぎます

食後には、予告通り、「しろくま」をお供に、

自分で誕生日を祝ってみました

これ、ほんとに高級なんですよね。

中身はこんな感じ↓

うまか～

普通の白くまより大容量で、中には抹茶ソースが

入っています。トッピングは、フローズンフルーツの他に、

あんとコーヒークリーム(?)。

すご～く地味な誕生日となりましたが、前日に気付いただけ

去年よりマシです　

去年は、息子の入学式と重なってて、完全に忘れてました。

こんなに地味で、しかも喪中ですが、メールで祝ってくれる友人達の

おかげで、今日はすごくHappyな気分です

私、友達の数は少ないですが、その数少ない友達とは

いいおつきあいができていると思っています。

それがうれしいです。

また歳を一つとってしまいましたが、まだまだ謳歌していきましょ～

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タケノコごはんと白くま

新１年生の皆さんと親御さん方、ご入学おめでとうございます

今日はとてもいいお天気で、桜も満開。

たくさんの１年生を見かけました

去年はうちもウキウキしてたな～

今日は始業式。

全く警戒してなかったけど、今年も書類の山と名前書きが

あるんですね・・・

しかも、明日から２日間はお弁当がいるって、そんなこと

初耳です

そんな折、母からの差し入れです↓

（食べたあとで撮影・・・）

「タケノコごはん」です。

まさに旬ですね～

やっぱり、すごくおいしかったです。

どうしたって母にはかなわない

さらに私には高級な「しろくま」を買ってくれました

それは、「明日、誕生日じゃん」と母に言われ、

「そういえばそうだね。じゃあ、高級な”しろくま”を

　買って、一人でこっそり食べるわ」

ということから、買ってくれたのでした。

でも、あいにく冷凍庫は満員御礼です

仕方がないので、奥の手、製氷庫にしまいました

これはたまらん、最高～

動物かまぼこ

高速道路の料金が安くなったのを記念してか、

母がお出かけしてきたようです。

そのお土産がこちら↓

・きりんのかまぼこ

・ぞうのかまぼこ

・レーズンケーキ

・そば

いや、もう、ぎょっとしましたよ

なんなの、このキリンとゾウ・・・

母は頻繁にいろんな差し入れやお土産を持ってきてくれますが、

こんな大暴れな商品は初めてです

「すごい、不味そうな色だね・・・」と思わず言ってしまいました。

息子も「不味そう。」

挙句に母まで「ほんと、不味そうだね。」

母は息子が喜ぶと思って買ってきたようですが、

息子ウケまで悪かったです

とりあえず、夕食にゾウを出しましたが、当然食べきれず、

明日の私のお弁当に、水色のかまぼこが異色を放つことに

なるのでした

発芽パワー炸裂！

この頃の私の日課『朝の発芽チェック』

私には霊感も何も、全く、少しもないですが、

発芽の様子を見ると、重い土を押しのけて、この世に

飛び出してくる、そのものすごいパワーに驚きます。

まずはトマト。ぴんと伸びた双葉に勢いがあります↓

ズッキーニ。タネも大きいですが、双葉も大きい！↓

バジルとタイム。超ちっちゃい双葉ちゃん。かわい～↓

きゅうりです。同じ「ウリ科」だからかな。ズッキーニに

よく似た双葉です↓

そして、枝豆。「畑のお肉」だけあって、発芽の瞬間の

力強さを、私は最も感じます。↓

畑にも行ってきました。

ソラマメがおもしろいですよ～

しおれて枯れかけた花の奥から、ソラマメの赤ちゃんが

顔を出しています。息子も「かわい～」と言って興味津々。

グリーンピースも、既に絹さや程度のさやがついていました。

ブロッコリーにも、花芽がついていました。

春はたくさんの命が宿されるのですねぇ

くるみパン

　　昨日の夜から仕込んでおいた『クルミパン』を

今朝、焼きました。

ちょっと焼きすぎです

どうやら我が家のオーブンレンジは、温度が高めに

なってしまうようです。

でも、まあ、初めての「クルミパン」にしてはまずまずかな

　　今日も、やらなければいけないことと、やりたいことが

たくさんあって、結局ゆっくりは過ごせませんでした

洗濯をしてパンを焼いて、父の家を片付けに行って、

妹達とお昼を食べて、子供をスイミングへ連れて行き、

靴を洗って、めだかの水槽を洗ったら、もう夜でした

ちなみに、我が家のめだかちゃん達です↓

１０日ほど前に、息子が捕まえてきました。

全部で１５匹。小さい水槽なら、息子が自分で

水を替えたりできるだろうと思いましたが、

結局私の仕事に・・・

私的には金魚よりもめだかのほうが好きです。

なんとなく癒されます

カレー鍋

初カレー鍋です

懸賞で当たった鍋つゆを使いました。

パッケージに従って、具を用意しました。

レタスを入れるんですね。

献立：☆カレー鍋

　　　　　（レタス、厚揚げ、人参、ネギ、豚肉）

厚揚げは、私の大好きな絹ごしの厚揚げにしました。

厚揚げもレタスもおいしかったです。

鍋あとは、こちらもパッケージの通り、カレーリゾットに

しました。チーズ好きな息子なので、よく食べてくれました。

さて、その息子に事件が

友達と遊んで帰ってくるなり、泣いているのです

話を聞くと、「石を投げられて頭に当たった」とのこと。

すぐ近所の子なので、私はすぐさま、そのお宅へ向かいました。

途中、「悪気はないだろうから、家にまで行ったらかわいそうかな」

とも思ったのですが、とりあえず、「ピンポーン」と鳴らしました。

意外にも本人が玄関口に出てきました。

「石、投げたの？」

「どうして投げたの？」

「石を投げると　どうなるか分かる？」

「石を投げるのは　いいこと？」

「もうやらないよね？約束できる？

　約束守れなかったら、今度はお父さんに言うからね。」

小学１年生にはキツイ対応だったかも

家では息子に、「もうやらないって。今度会ったらゴメンねって

言ってくれるって。もしまた石を投げてきたら、また教えてね。

男なんだから、ちょっと石が当たった位で、いつまでも泣かないの！

それから、あんたも石を投げたり蹴ったりしてない？

どうしてダメか分かる？人や車や物に当たったらどうなる？」

と結構くどくどお説教しておきました。

よその子とのトラブルは、子供ですから度々あるとは思います。

当事者だけで解決できれば一番いいのですが、

それができそうもない時、親の対応も難しいですね。

今回も、どうしようか一瞬悩みました。

私の行動が正しかったか分からないし、もっといい対応も

あったに違いないと思います

こういうときに迷わないように、いろんな方の体験談を

聞いたり、育児書などを読むことも大切だなあ、と思いました

衝撃の延滞料金

何だかんだと　とても慌しかったのは事実ですが、

大事な事をすっかり忘れていました

というか、息子に指摘されたんですが、

DVDの返却期限が４日間過ぎていました

慌てて返却に行くと、なんと、延滞料金が2,000円

思わず「えっ、2,000円」と聞き返してしまいました。

ほんと、信じられない金額

たかが2000円かもしれませんが、私にとっては

たった４日間で2000円というのがすごくショック。

凹みます～