焼き鳥

　　父の葬儀から一夜明け、今朝我が家の庭で

たくさんの発芽を確認しました

　☆カモミール、バジル、枝豆、きゅうり、トマト、ネモフィラ☆

畑にも行ってみました。すると、ジャガイモが発芽していました。

父が芽を出させてくれたのでしょうか。

　　葬儀が済んだばかりで、まだ片付けることが

たくさんありますが、今日は休憩です。

たまってしまった洗濯をし、畑に行ったり、買物ついでに

さっとお花見もしたし、昼寝もしました。

この３日間、実家に預けっぱなしだった息子も

ようやく帰ってきました。

さすがに寂しかったそうです。

葬儀でも、とてもおりこうにしていてくれました。

なので、お昼は息子が大好きな回転寿司に連れて行き、

お花見で好きなものを買ってあげました。

我が家には異例中の異例の大サービスです

明日は仕事です。

気分を切り替えていかなくてはね。

さて、本日の夕食は『焼き鳥』↓。

こちらも息子の好物です

献立：焼き鳥

　　　　☆鶏むね

　　　　☆つくね（鶏ひき肉、しょうが、にんにく）

　　　　☆ベーコン＆プチトマト

　　　　☆えりんぎ＆アスパラ

鶏ムネもつくねもタレにしました。

塩も食べたかったのに、うっかり全部タレつけちゃった

お味噌汁くらい作ればよかったけど、なんだか

疲れが抜けきれず、省略です

終了・・・

父の葬儀が終了しました。

病状が悪化し、バタバタといろんな事が

終わっていきました。

私は喪主を勤めさせて頂きました。

丸２日寝ずに過ごし、確かに思った以上の疲労感が

ありますが、何故か今は眠りたくないです。

人の死に初めて立ち会いました。

結局最後まで何もできませんでした。

父に優しくすることもできませんでした。

分かってはいましたが、そういう点で後悔は残っています。

ただ、遠方より駆けつけて下さった方、涙を流して

下さった方、そして、父の病院での生活をサポートして

くれた妹、「おじいちゃん」に夢を与えてくれた姪っ子達、

そういった方々がいて、少しでも父の寂しさを拭って

もらえたことが、とてもうれしく、感謝しているし、

私の罪悪感も少し薄らいだ気がします。

一連の儀式は「涙アリ、笑いアリ」といった所でしょうか。

不謹慎ですが、笑いをこらえるのに苦労する場面が

何度もありました

今話題の納棺師さんの仕事には、大変驚きました。

真っ白になってしまった父の顔を、私のよく知る元気だった

頃の父に戻して下さいました。

父の最期にお世話して下さった看護師の皆さんも、

嫌な顔一つせずに、一生懸命面倒を見て下さいました。

今回の事に関わって下さった全ての方に、心から

感謝します。

そして、今更ではありますが、父にも感謝しています。

本当に、ありがとうございました。

私と妹には、まだまだやらなければならないことが

たくさんあります。しばらく忙しいですが、

一つずつ片付け、『供養』といった新たな仕事が加わった

普段の生活にだんだん戻っていくのですね

モッツアレラチーズ ソフトフランスパン

焼きたてワッフルが食べたいな～

でも、ワッフルメーカーないし・・・

フライパンで作ったらどうなるのかな？

で、やってみました↓

全然ワッフルと違う

当たり前か・・・

でも、これはこれでおいしかったです。

ワッフルパンケーキと名づけました。

こう見えて、これはお昼ご飯です

今日はお仕事がお休みなので、あれこれ用事を済ませつつ、

ソフトフランスパンの生地にモッツアレラチーズを

包んで焼きました↓

焼けたらちょうど、母と妹がやってきたので

早速試食会となりました。

焼きたてだけあって、なかなか好評です。

母と妹が来たのは、父の病状や今後のことについて

意見をまとめておくためでした。

父の病状は、芳しくありません。

いつどうなるか、分からない状態です。

それなりの覚悟をしつつ、いろんな準備も必要となってきました。

でも、そればかりにどっぷり浸ってしまうのは避けたい所です。

だから私はマイペースに過ごしています。

普段の日常生活だって、やることがたくさんあって

忙しいのですからね。

今日は、朝から仕事の片付けをして、父の家を

ちょっとだけ片付け、自分の家に帰って、洗濯機の

修理に来てもらい、お昼ご飯を済ませて、

息子を美容院に連れて行き、パンを作りつつ

お風呂に入って、夕食を食べ、母達がやってきて、

ようやく今、こうして一息ついているところです。

自然に忙しいというよりは、自分で忙しくしちゃってるみたい

明日は潮干狩りに行くし、明後日は以前の職場の仲間と

ホームパーティです。その翌日はお花見にも行きたいし、

畑にも行きたいし、父の家の掃除の続きもしたいし・・・

時間が足りないな

悟り？

今日の出来事です。

仕事中、私たちの車は、住民の方の駐車場に

置かせていただいています。

ご迷惑は百も承知の上ですが、会社からの

指示により、それに従っています。

駐車場の『主』がお帰りになった時は、「すみません」と

できるだけ速やかに、車を移動させています。

意外にも、「いえいえ」とか「ご苦労様です」とか

おっしゃって下さる住民の方が多いです

まれに、とても嫌な顔をされることもありますが、

確かに迷惑なのだから、仕方ないでしょう・・・

でも今日は、母も私もかなり頭にきました。

すごい勢いでクラクションを鳴らされたので、

走って車まで戻り、移動させました

すると、その女性は

「人の駐車場にとめていいんですか？！

　あっちにとめてよ！」

と食って掛かってきたのです

仕事ではありますが、こちらは”あなた方の”住まいを

掃除するためにお邪魔しているわけで、駐車のことは

会社の指示であり、大家さんにも了解して頂いています。

掃除屋だけでなく、修理やリフォームや引越し屋さんだって

同様に駐車させて頂いています。

あっちにとめてよ！って、そんなこと指図される覚えは

全くないわけで・・・

母にしてみれば、40歳前のコムスメ(?)にそんな言い方を

されるのは、むしろ驚きだったでしょう

最初は本当にカチンときました。

でも、ふと「ああ、人間の格って、こういうことなんだ。」と

何か、悟りの境地でした

人ってみんな同じように、まっさらで生まれてきたのに、

いつの間にか、笑顔で「ご苦労様」と言える人と

目を吊り上げて「あっちにとめてよ！」と吐き捨てる人と

『格付け』ができてきてしまうんですね。

嫌な気分にもなりましたが、お陰で今日は

とてもいい勉強ができました

怒りんぼの住民さん、どうもすいません。

辛抱して下さっている住民さん、ありがとうございます。

あなた方のお陰で、「よし、がんばろう」と思えるのです

ところで、そんな些細なストレスのせいにして、

ちょっとした無駄遣いをしてしまいました↓

「Patty & Jimmy」のノートです

１００円ショップで。

子供の頃、このキャラクターが大好きでした。

好きなキャラクターの文房具を買うのって、

子供に戻ったみたいにウキウキします

グラハム粉

やっと給料日です

給料日は、お給料を４つの通帳用と手持ち用に振り分け、

通帳には即日、預け入れます。

今日は、ATMに行ったついでに、買物をしてきました。

お給料で早速買ったものは『グラハム粉』。

そして、そのグラハム粉で２品作りました。

まずは、『グラハムブレッド』↓。

今回は、今までで一番上手にパンが焼けたと思います

生地がもっちりしていて、その中でグラハム粉が

いい歯ごたえです。

もう一品は、グラハムクッキー↓。

こちらもやっぱり、グラハム粉の歯ごたえが最高です。

せっかく上手にできたのに、息子は今日も実家で

お泊りです　ちぇっ、つまんない

息子は、隙あればすぐに実家へ泊まろうとします。

たぶん、実家では自由にTVを見せてもらえて、

おやつも自由、ごはんも好物ばかり、何より

いちいちガミガミ言われないから

居心地がいいのだと思います。

もう親離れかぁ・・・

なんだかなぁ・・・

終業式

息子の終業式・・・

あっという間に１年生が終わりました。

本当に、あっという間。

入学式をしたばかりの気分なのに、もう２年生になります。

この１年、息子はとても大きく成長したと思います。

保育園ではあんなに人見知りで、恥ずかしがりやだったのに、

小学校に入学するや、「すごく楽しい」と毎日元気に

通ってくれています。

先生方や通学班のお兄さん達が親切にしてくれたからでしょう。

心から感謝しています

１年生最後の通知表は、私にはとてもうれしいものでした。

なぜかというと・・・↓

そうです。『皆勤賞』なんです

賞状も頂いてきました。

私自身、皆勤賞なんてもらったことはありませんが、

正直なところ、息子の皆勤賞は私のものだと思っています

ひそかに、ず～っと狙っていたんです

６年間無遅刻無欠席の皆勤賞のお子さんもいらっしゃると

思いますが、それは、お母さんが一生懸命お子さんの

健康管理をした表れだと思うんです。

もちろん、本人の努力も不可欠ですが、今、実際に

子供を持ってみて、この「健康管理」の難しさをつくづく

実感しています。

息子が皆勤賞だったのは、ただ偶然、平日に体調を

崩さなかったからです。

何度も風邪をひいているし、今月はみんなと同じように

胃腸風邪もひきました。

でも、土日で悪化＆回復を遂げ、学校生活には

影響しませんでした。

何てツイてる子なんでしょ。

成績は、良くも悪くも目立たない、おとなしい内容でした

どうか、２年生になっても元気に学校へ行ってくれますように

ジャージャーそうめん

花冷えの今日、我が家はそうめん・・・

だって、まだたくさん「揖保の糸」があるんだもん

冷たい冷麦はさすがに食べたくないので、

『ジャージャーそうめん』です。

献立：☆ジャージャーそうめん

　　　　　（そうめん、トマト、きゅうり、ひき肉、

　　　　　　しょうが、ねぎ）

　　　　☆味噌汁（大根、油揚げ）

　　　　☆サラダ（レタス、きゅうり）

そうめんに乗せた肉味噌は、多めに作ったので、

他にも使いまわします。

そうめんは頂き物、きゅうりは３本９８円の特売品、

トマトは１個９８円、豚ひき肉は100g 98円だった時に

買って、冷凍しておいたもの。

ねぎ・大根・レタスは家庭菜園より。

給料日前の本日も安上がりな夕食

ココナッツクッキー

冷凍庫を探っていたら、使いかけのココナッツミルクを発見

どうしようか迷った挙句、簡単なクッキーを作ることにしました。

見た目はイマイチなんだけど、ココナッツの風味と

独特の歯ごたえがいい感じです

明日は学校から帰ったら、息子は一人でお留守番です。

そのお供に

そして、今日はイギリスパンのリベンジも↓。

自分では、前回より上達したと思っています

パン作りって、やっぱりハマりますなあ

春夏用シュシュ

急激に暖かくなった今日この頃。

秋冬用に作ったシュシュでは、違和感を感じるように

なりました

外は雨。

息子とオセロをしながら、春夏用のシュシュを作りました。

余り布で作ったので、今回も０円。

デニムのシュシュには、何かのラッピングについていた

バーバリーのリボンを縫い付けました

バーバリーで買ったシュシュに見えなくもない・・・

また時間があったら新作を作ろうっと

イギリスパンで

昨日挑戦したイギリスパン。

もう少しで上手に焼けそう

早くまた焼きたいけど、その前にこのパン達を

食べきらねば

食べたいから作るのではなく、作りたいから食べる

という逆転現象が起きています

で、まずはイギリスパンとイングリッシュマフィンのトースト。

随分、英国好いた両者・・・

いわゆる普通の食パンよりも、イギリスパンの方が

サクッとしてて好き

そして、サンドイッチのパレードです↓

明日の朝食とお弁当の為に、先ほど作っておきました。

ロールパンは特売で買ったものだけど、

自分の焼いたパンでサンドイッチを作るなんて、

私にしてはかなりうれしいことです

こういうことが、とても幸せに感じる今日この頃。

ところでこのパン、大切な包丁を使って切りました。

この包丁は、親戚の形見なんです。

母が譲り受けたものですが、研ぎ屋さんに出して

私にゆずってくれました。

研ぎ屋さんによると、なかなかの値打ちがある代物

らしいです。さすがにバツグンの切れ味。

パンも一切の型崩れなく、すっと切れました。

大事にしよう

さて、今晩の夕食はすごく安上がりです。質素すぎ

冷蔵庫の余り物を片付けるためのメニュー。

献立：☆凍り豆腐のにんにくみそ焼き

　　　　　　（豆腐、ねぎ、にんにく、レタス、きゅうり）

　　　　☆大根とひき肉の煮物

　　　　☆自家製菜めしふりかけ

凍り豆腐は、冷凍した豆腐を解凍して使用。

ネギもレタスも大根も菜めしふりかけも自家製

あり合わせの献立ですが、ご飯との相性はバツグン。

大根はこうして調理すると、たくさん食べられます。

大根菜のフリカケも、思いのほか息子が気に入って、

減り方が早いです。良かった～

畑の大根も　残りわずか。

よく味わって食べよう

トマトビーンズカレー

休日は、出かける前に夕食の支度をしておくのが、

私の基本。

今日は朝からカレーを作っておきました。

今回はルー不使用。

カレー粉とトマトホール缶をベースに作りました。

献立：☆トマトビーンズカレー

　　　　　（トマト、玉ねぎ、大豆水煮、ウインナー、

　　　　　　　にんにく、しょうが、カレー粉）

　　　　☆にんじん（畑で採れたもの。皮をむいただけ。）

　　　　☆失敗したイギリスパン（私）：ごはん（息子）

トマトベースのカレーって、酸味のお陰であっさりしていて好き

カレー粉は、無印良品のカレー粉を使用しましたが、

意外と辛かったです。

息子は、辛すぎるといって、カレーにはちみつを掛けて食べ、

おかわりもしていました。

収穫した人参は、見た目以上に甘く、こちらも息子のウケが

よく、辛いカレーの口直しにちょうど良かったみたいです。

絶好の畑日和

　　今日は暖かくて風もなく、朝からいいお天気

息子は昨日から実家にお泊りで、夕方まで

帰ってこないし、まさに絶好の畑日和

園芸友達N子にフォッカッチャをお裾分けしました。

N子からは、焼きたてのワッフルを頂きました。

外はカリッと、中は弾力があって、おいしかったです

　　さて、本日の収穫は・・・↓

レタス４種類、人参、ほうれん草、ねぎ。

畑では、シソ・バジル・ごぼうの種まきと

ミョウガの植え付けをしてきました。

この所の暖かさで、草の勢いがすごいです。

まめに除草しないと、追いつかなくなります。

この春、収穫できそうなのは、ソラマメ、エンドウ、

玉ねぎ、にんにく。

春に収穫するものは、去年の秋から種まきや植え付けを

したものなので、栽培期間がとても長いです。

その分、愛着もひとしお。

夏野菜は収穫まで早くて、種類も多いので、こちらも

楽しみです。

イギリスパン

またしても徳永さんの本を買ってしまいました

楽天のポイントを使ったので、実際の出費は800円程。

買った理由は、イギリスパンのレシピが載ってるから。

早速作ったのですが、どうも失敗

多めに作った生地の余った部分で、ウインナーロールを

作ってみました。もちろん、初挑戦。

ところで、食パンの型を使ったパンは、これまでに

何度も試したのに、いつも失敗。

型の半分位までしか、生地がふくらまないのです。

なぜか、よく考えました。

そして、重大なミスを発見

型のサイズがレシピと全然違う！

なぜ今まで気付かなかったんだろ

そして、今度はレシピ通りの型で作ってみました。

上部が焼けすぎましたが、レシピの写真と同じ位の

高さまで生地が膨らみました

次回は、上部が焦げないように焼けば完璧なハズ

多忙な園芸ライフ

急に暖かくなりましたね。

お陰で、私の園芸ライフが大忙しです

本音は「待ってました」なんですけどね。

今週の活動をまとめると・・・

　　・種まき：トマト、ミニトマト、カボチャ、ズッキーニ、

　　　　　　　　ゴーヤ、ピーマン、きゅうり、枝豆、

　　　　　　　　バジル、タイム、カモミール、ルッコラ

　　　　　　　　パンジー、ネモフィラ

　　・苗の植え付け：ブロッコリ、スティックブロッコリ、ニラ

　　・ソラマメの花の剪定、支柱立て

　　・畑の土作り

　　・畑の草取り

作業は、休日のほかにも、仕事が終わってからとか

早起きして行いました。

驚いたことに、今週タネまきしたばかりなのに、

ズッキーニとルッコラは　もう発芽していました

タネの生命力を感じます。すごいなあ・・・

ところで、あれやこれやと　やりたいことや　

やらなければいけないことが　たくさんある私ですが、

ふと気付いたのは、息子との時間はあまり充実してないかも

自分のことばかりで、息子のことを後回しにしてるような・・・

おいしいホットケーキや焼きたてのパンを食べさせたいとか、

そんなのは自己満足で、息子は特に望んでないし

この週末は、息子と出かけよう。

出かければ、息子だけに向き合うことができるはず

しろくまちゃんのホットケーキ

「しろくまちゃんのホットケーキ」は息子というより、

私の好きな絵本ですが、それはもちろん、

ホットケーキがとてもおいしそうだから

つい先日も、園芸友達N子と「あんなホットケーキが

食べたいね」と話していました。

すると、昨日の「ためしてガッテン」で、なんとも

タイムリーなトピックが

パッケージと同じような、ふっくらと厚いホットケーキは

どうすれば焼けるか、というものでした。

食いつくように見ていた私です

そして今朝、実際に作ってみました↓

どうです、これ↑

形は少々いびつですが、これまでの薄っぺらな

ホットケーキとはかなり違う！

しろくまちゃんのホットケーキに似てますよね

見た目だけでなく、いつもよりおいしく感じるし、

厚いだけに食べ応え満点でした

アジフライとこんにゃくステーキ

　　昨夜、フォッカッチャを倍増して作りました。

今朝の朝食にしました。息子にはチーズを挟んで。

前回同様、ドライハーブを混ぜてあります。

ふと息子のお皿を見ると、ローズマリーが並べてあります。

どうやら魚の骨の感覚で、口から取り出しているようです。

そうじゃないのに

　　ところで、この３日間、とてもいい天気でした

黄砂と花粉さえなければ最高なのに

こんな環境ですが、最後の収穫となった大根を切干大根に

しました。

３日間も庭で天日干ししたので、黄砂と花粉に

まみれていると思われます。食べる時には、よく洗ってから

調理したいと思います。

　　さて、今日の夕食は『アジフライ』。

献立：☆アジフライ

　　　　☆こんにゃくステーキ

　　　　☆ほうれん草の胡麻和え

　　　　☆豆サラダ

アジフライは、アジを買った日に衣をつけて冷凍して

おいたものです。だから今日は揚げるだけ

揚げ物って面倒だから、アジとトンカツを一度に

作って冷凍しておきました。

こんにゃくステーキは、私も子供も大好き

簡単でおいしくて、しかも安い

使わない手はないです。

種まき日和

プランターのほうれん草を全て収穫しました。

種まきから今日まで、プランター１つから４束ほど

収穫できたと思います。

次は、ディスカバリーにちなんで、ロケットの種まきを

プランターにしました。３週間位で収穫できるそう

さらに、今週から温かくなるらしいので、夏野菜も

ポットに種まきしました。

　トマト

　ミニトマト

　ズッキーニ

　カボチャ

　ピーマン

とりあえずはこれだけ。

温暖化とはいえ、まだ３月。

種まきしたポットには、保温の為にビニールをかぶせました。

梱包用のビニールシートがあったので、それを

ガムテープで切り貼りした、即席ビニールハウスです。

できる限り、お金をかけない主義なので

タネも、ミニトマトは去年買って余ったものだし、

カボチャは煮物に使ったカボチャの種を乾燥させて

おいたものなので０円。

そして、今年は、できた野菜の種までキチンと管理して

来年の種まきに使いたいな～、と思っています。

畑は楽しいけど、どうしても堆肥や肥料にお金が掛かります。

この冬、腐葉土は自分で作りましたが、さすがに

牛糞や鶏糞は買うしかありません。

我が家の生ゴミからも、茶殻など肥料になりそうな部分は

とってあります。

節約だけじゃなく、エコな畑を目指そう

タラとジャガイモのガレット

冷凍庫で眠っているタラの切り身と

芽が出そうなジャガイモで一品。

献立：☆タラとジャガイモのガレット

　　　　☆サラダ（レタス、大根、人参、セロリ）

　　　　☆味噌汁（なめこ、大根、人参）

和洋折衷でごった返し

でも栄養バランスは○でしょう。

タラをぶつ切りに、ジャガイモを千切りにしてまとめ、

バターでカリッと焼きます。

なかなかの好相性。

ブレッチェン

またまた徳永さんのレシピより、今回はブレッチェンに

挑戦です。粉にご飯を混ぜ込んでいます。

どんな仕上がりになるんだろ・・・↓こんなです。

米粒は残るのか、疑問でしたが、よ～く見ると

たまに残っていました。

歯ごたえのあるパンでした。

私的にはおいしかったのですが、母におすそわけしたのに

感想がなかったです。ということは、イマイチだったらしい

３度目の正直！

昨日は失敗だったフォッカッチャ。

本日、再チャレンジしました。

↑これ、なんか変だと思いませんか？

何と、フォッカッチャだというのに、穴をあけ忘れました

また失敗です。なんてアホなミス・・・

何としても名誉挽回しなくては

私もなかなかしつこい性格。

思い通りにできるまで、気が済まないんです。

そして、先ほど焼きあがった３度目の正直↓。

やっとできた　断面はこんな感じ↓

今回は、庭のハーブを乾燥させたドライハーブも

混ぜてみました。とてもいい香です。

３回も作って、ようやく成功しました。

これで今夜はよく眠れそう

パン屋さんのパンは、もちろんプロが作ったパンなので

おいしいのですが、自家製のパンって味が違う気がします。

きっと、時間を掛けて作ったから、ちゃんと味わって

食べてるんですよね。生地の味がすごくおいしく感じるのです。

ネギ塩鍋

曇りのち雨の天気予報はバッチリ当たりましたねえ。

降る前に大根の収穫をしておいて良かったです。

今日は私はお休みだけど、息子は学校。

そんな日は、ちょっと手を掛けた朝食を↓。

クレープです。

もちろん徳永さんのレシピ本から。

フレーバーは、アップルカスタードとオレンジカスタード。

りんごジャムとマーマレードは、たくさん作っておいて

良かったです。思ったよりも使い道がたくさんあるんだなあ。

さて、息子を送り出した後、またまた徳永さんのレシピ本より

フォッカッチャに挑戦しました。

結果は失敗

うっかり塩を入れすぎてしまったことと、

焼き時間が長すぎたことが敗因かな。

かならずやリベンジします

フォッカッチャもパンの一つ。

ほとんど１日仕事です。

だから、夕食は鍋にしちゃいました

懸賞で当たった鍋スープセットより、ねぎ塩鍋↓

『ねぎ塩鍋』って　あっさりしてそうって思ったけど、

実際はなかなか　しっかりした味でした。

でも、おいしかったです。

ところで、今日も懸賞の当選品が届きました。

地元の漢方風呂などのある施設の招待券です。

これは、母にあげることにしました。

そんなにいろいろ応募してないのに、

当選確率が結構高いです。

ツイてる～

生クリームでスコーン

やった～、明日はお休み

今日がんばったもんね

これこそ個人事業の良さです。

週休１日の週も多いのですが、代わりにこうして急に

３連休になったり、時には４連休がとれることもあるんです。

以前より、ますます休日が貴重に感じる今日この頃

そんな訳で気持ちに余裕がある本日ですが、

お財布には相変わらず余裕がないわけで・・・

夕食はこんな感じ↓

献立：☆ぎょうざ（１パック１００円。国産で～す。）

　　　　☆チヂミ（昨日の残り）

　　　　☆昆布の煮物（実家提供）

　　　　☆キャベツと塩昆布の和え物（冷蔵庫の残り物）

かなり安い１食です　しかもすごい手抜き

でもバランスはバッチリと思います。

あまりにも手抜きすぎて、手持ち無沙汰。

なので、余った生クリームでスコーンを作りました。

生地を大きくまとめて、包丁で４つに切って焼いたので

こんな見栄えになってしまいましたが、

外側はパリパリ＆サクサクで、中はしっとり＆サクサクで

なんともいい感じにできました。

いつもながら自画自賛

花粉

花粉のやつ～

シーツを洗ってもダメ、耳鼻科に行ってもダメ、

空気清浄機も効果なし。

長年、花粉症には悩まされていますが、今年は

特にひどい気がします。

夜なんて全く熟睡できません

何か良いグッズはないかと、ドラッグストアに行ってきました。

そこで発見したのが、こちら↓

★特価★【花粉】花粉鼻でブロック 5g 販売元：ケンコーコム 楽天市場で詳細を確認する

寝る前に鼻に塗って見ました。

症状が完全に治まることはありませんでしたが、

なんとなく効いてるような・・・

そして今日は朝から鼻に塗って過ごしました。

すると、鼻水の出る量が昨日とは全く違いました。

天候的なものかなあ。

でも、期待大かも。

しばし様子見です。

エビとジャガイモのチヂミ

　　プランターで育てているイチゴ、収穫目前の

赤い実が２つなっていました。昨日までは・・・

それが何と、すっかり食べられているではありませんか

犯人は鳥に違いない

鳥対策をすっかり忘れていました。

かなり凹んでます

　　さて、田口八重子さんの息子さん、キムさんに会えて

良かったですね～。キムさんの著書は何冊か読みました。

何年も前に読んだのですが、とても興味深く、今でも

内容をよく覚えています。

それにあやかった訳ではありませんが、本日は韓国メニュー。

献立：☆チヂミ（エビ、ジャガイモ、ニラ、人参）

　　　　☆アジの干物

　　　　☆サラダ（レタス、人参）

　　　　☆味噌汁（人参、油揚げ）

チヂミはホットプレートで焼きました。

包丁で切らずに済むよう、小さく焼きました。

ついでにアジも一緒に焼きました

横着しすぎ？　いやいや、光熱費節約！

　ところで、入院中の父ですが、ガン治療の第２段階に

進むことになりました。

詳しくは、後日、先生が説明して下さるそうです。

それに伴い、骨髄移植の話も出てきました。

適合の可能性が最も高いのが、兄弟。

もしそれが適合しなければ、私や妹の骨髄が

次の候補となります。

正直、「痛いのイヤだな～　白血病+食道ガンで

骨髄移植までする意味はあるのだろうか・・・

他の治療法はないのか？？？」

と、かなり後ろ向きな感想を持った私です。

話を聞いて数時間経った今、もしかしたら、

この骨髄移植が、最初で最後の親孝行かもしれない、

と思うようになりました。

もし、”お鉢”が私に回ってきたら、快く、受けて立とうと

思います。どうか、少しでも痛くありませんように

そして、どうせ痛いのなら、ついでに他の人の分も、

まあ３人分位、私の骨髄を抜いちゃって下さい

にら焼き豚チャーハン

昨夜、TVを見ていて、息子が「チャーハンいいな・・・」と

つぶやきました。

何？チャーハン、いいな・・・？？

それならと、今晩はご希望通りチャーハンです。

献立：☆にら焼き豚チャーハン（にら・焼き豚・にんじん）

　　　　☆味噌汁（大根、にんじん、ねぎ、油揚げ）　　

　　　　☆サラダ（レタス、人参、きゅうり）

　　　　☆ちくわ（ちくわ、きゅうり）

　　　　☆ほうれん草の胡麻和え

　　　　☆焼き鮭

チャーハンの具ですが、２束９８円で買ったニラを

どうにか消費したく、ニラがメインです。

冷凍庫には、以前作っておいた焼き豚が

作ってみたら、ニラと焼き豚が結構いい感じ

ちくわ・ほうれん草の胡麻和え・焼き鮭は、明日の

お弁当の余りです。

普通は夕食の残りがお弁当なんですよね

ところで、今日は息子が初めて一人で遊びに出かけて

行きました。友達と約束したそうです。

今までは、私が送り迎えをしていましたが、もうそろそろ

大丈夫かな、と意を決しました。

でも、約束の17:00まで待てず、結局、迎えに行って

しまいました

過保護かな。

私が子供だった頃とは、世の中が違いすぎます。

だからといって、過保護もよくないよねえ・・・

子育てって、気苦労の連続かも

コロッケ定食

質素な夕食です

何せ、冷凍コロッケですから

でも、手抜きとは言いたくない理由があります。

それは、夕方わざわざ畑まで行って、付け合せのレタスを

収穫してきたからです。

レタスにかけたドレッシングも、去年つくったドライバジルを

効かせて作ったのだから、そんなに手抜きじゃないでしょ

それに、お味噌汁の大根だって、畑で作ったんだし

献立：☆コロッケ（冷凍コロッケ、きゅうり、レタス）

　　　　☆かぼちゃの煮物

　　　　☆ほうれん草の胡麻和え

　　　　☆じゃこおろし

　　　　☆味噌汁（大根、油揚げ）

さらに、冷凍コロッケが後ろめたいので、デザートを付けました。

プリンですが、パンナコッタの方が近いかも。

卵を使わず、ゼラチンで固めたので。

私的にはプルプルでおいしかったんですが、

息子ウケはイマイチ　やっぱり乳製品は苦手？

ところで、なぜ今日は冷凍コロッケかというと、

単に冷凍庫を片付けたかったからです。

場所とるんですよね～。

潮干狩りであさりがたくさん獲れた時のために、

冷凍庫にスペースを空けておかなくては

お好み焼き

今日は粉ものばっかり食べてます

朝食はパンケーキ。

畑に行くと、N子からお手製のワッフルを頂きました。

おいしかった～

そして、畑に出かける前に仕込んでおいたのが

『お好み焼き』です。

結局、帰った時間が微妙だったので、夕食にまわしました。

７歳の息子と私の二人だけだというのに、計４枚　完食

１枚目は普通に豚玉。

２枚目は豚キムチ（冷蔵庫の余り物です）。

３枚目は再び豚玉。

４枚目は豚チーズ。

生地：キャベツ・ねぎ・揚げ玉・かつおぶし・薄力粉・

　　　　長いも・出汁・卵

お好み焼きにキャベツもねぎも、一度に入れるのは邪道かも。

でも、子供のことを思うと、つい欲張って両方入れてしまいます。

お好み焼きのいい所は、洗い物が少ないこと

ちょっとだけ余った豚コマやキムチなんかも片付いて、

なかなか節約メニューなのかも。

園芸三昧

　　　今朝、庭に出てみると・・・↓

アスパラガスが発芽していました

やった～　発芽の時が一番うれしいかも。

　　　これでますますやる気になった私です。

息子を連れて、今日はどっぷり畑三昧です。

　　　まずは、大きくなったソラマメの株を剪定しました。

そして、支柱を四隅に立てて、ヒモでワクをはりました。

　　　風で大暴れのグリーンピースは、支柱に固定。

よその畑のグリーンピースより、かなり成長不良

　　　ほうれん草とレタスを収穫して、園芸友達N子に

おすそ分け。「おいしそうじゃん」と言ってもらえました

　　　メインは、じゃがいもの植え付けです。本当は、

適当な大きさに切ってから、２～３日干すらしいですが、

都合により、半日位しか干してないまま植えました

大丈夫かなあ・・・

　　　あとは、N子と一緒に新たな陣地を開拓して

草を取ったり、枯れた木の根っこを掘り起こしたりと

かなりの重労働でした。

腰が痛いです・・・

　　　今日は久々の小春日和。畑仕事にうってつけ。

春は畑が忙しいですが、これこそ充実感たっぷりで

ワクワクします

確定申告

　　今日は雨　お仕事はお休みです。

なので、ようやく確定申告に行ってきました。

なんだかんだと手間取って、市役所まで２往復、

税務署まで１往復と　結構大変でした

でも、これで来年からは自宅のPCから

簡単に申告できそう

これまでは年末調整でお金が戻ってきましたが、

今回は9,900円支払うことになりました

母子家庭って、「寡婦」とか「特別の寡婦」とかいうワクが

あるので、これもキッチリ控除してもらわないとね。

自分がしっかりしてないと損することが多い世の中。

私ももっと勉強しなくては

　　ところで、この時期、何より辛いのが花粉症による寝不足です。

薬を飲んでもダメ、洗濯物を外に干さなくてもダメ、

あちこち雑巾がけしてもダメ、空気清浄機もダメ・・・

今日は確定申告に行きつつ、シーツと毛布を洗濯して

コインランドリーで乾燥させてきました。

コインランドリーの看板に「花粉１００％除去！」って

書いてあったから・・・。　効果は今晩のお楽しみ

公園の恵み

久しぶりに　いいお天気

公園で　こんなものを入手しました↓

これ、パンジーの種です。

白・黄色・エンジの３色。

パンジーだけではないですが、良い花を咲かせるには

終わった花からどんどん摘み取っていかなければ

ならないそうです。

まだまだ花をつける株なのに、タネがつくのは

もってのほか・・・のハズ

勝手に取ったら　いけなかったかな・・・

でも、ちゃんとお世話しますから

チキンカルボナーラ

今晩は、かなりハイカロリーなチキンカルボナーラ

ベーコンだけでは、育ち盛りの息子には

栄養不足かと思って、特売の鶏モモを足しました。

このカルボナーラで、生クリームが1/2パック、

卵白２個分が余りました。

生クリームは痛むのが早いし、卵白をゴミ箱に捨てるのは

気持ち悪い・・・

なので、カルボナーラの準備をしながら、

余り物でスウィーツ２品も作りました。

余った生クリームに、牛乳と卵を足してプリン↓

余った卵白にクルミと松の実を足してメレンゲクッキー↓

無駄がないって　気持ちいい～

ボンゴレスパゲッティ

「ちらし寿司って、夏のラーメンに似てるね。

　あ～、早く夏にならないかな・・・

　夏のラーメンが食べたい」

夏のラーメンとは冷やし中華の事らしいです。

昨日、夕食を食べながら息子が言った一言です。

なるほど、ちらし寿司と冷やし中華・・・似てるかも。

昨日はベジタリアンみたいな夕食だったので、

今日はちょっとスタミナ系。

献立：☆ボンゴレスパゲッティ

　　　　☆チキンの香草焼き

　　　　☆煮豆

　　　　☆サラダ

ボンゴレスパゲッティは、潮干狩りのあさり。

これで全て使い切りました。

チキンの香草焼きは、庭のローズマリーと

にんにくで香り付け。

煮豆は実家からのおすそ分けです。

ところで、今回のスパゲッティは電子レンジで茹でました。

レンジ対応の普通のボールを使いましたが、

全く問題なし

専用の容器を買う必要はないようです。

出来上がるまでは半信半疑でした。

でも、お鍋で茹でるのと大差ないです。

ボールに水と塩と半分に折ったパスタを入れて

チンするだけ。

水も少なくて済むし、ガス代も節約できます

ひなまつり

　　ひな祭りといっても、うちは男の子だから

雛人形もなく、こんな天気だし・・・

ちらし寿司だけは作りました。

といっても、特売で買った「すし太朗」ですが

献立：☆ちらし寿司（すし太朗、卵、桜でんぶ、ブロッコリ）

　　　　☆味噌汁（大根、ねぎ、油揚げ）

　　　　☆サラダ（レタス、きゅうり）

　　　　☆じゃこおろし

息子の食いつきが凄かったです。

めずらしく、１５分程で完食

しかも、その後で「おやつないの～？？」

なので、二人でマフィンを作りました。

これがまた奇跡的に上手くできちゃいました

息子がデタラメに生地を混ぜてたので、

こりゃダメだと思ってたのに、焼きあがってみると

キメが細かくてフワフワ。しかも外はカリッと

かなりいいデキです。

　　ところで、今日は息子が３学期末のテストを

持って帰ってきました。通知表に大きく影響するものです。

１学期も２学期も、テストの１～２週間前から猛特訓して

テストに備えました。お陰で何とか、追試なし。

小学１年生でも追試があること自体、驚きですが。

そして今回。

結局、特にテスト勉強らしいものをさせずに挑むことに

なってしまいました。

心配しましたが、結果は、国語も算数も追試を逃れました

よくやった、息子よ

勝因は、３学期に新たに習った部分が少なかったことと、

細々と市販のドリルを　たま～に　やっていたことかと思います。

備えあれば憂いなし、なんですけどね・・・・・

あさりディナー

う～、花粉症たまらん・・・

昨日の潮干狩りのあさりを、一晩しっかり砂出ししました。

園芸友達N子におすそ分けをして、

今朝は早速、あさりのお味噌汁を頂きました。

そして、今晩はあさりで２品↓

献立：☆あさりご飯（あさり、しょうが、ねぎ）

　　　　☆アサリの酒蒸し（あさり、しょうが、ねぎ）

　　　　☆カツオのしょうが焼き風（かつお、レタス、きゅうり、大根）

さすがに文句なくおいしかったです

花粉症さえなければ、もっとアサリの風味を堪能できたのに

「今年のアサリはイマイチ」って言う割には、

結構大きいし、身もぎっしり。

上等じゃないの

今晩はこんなにぜいたくな夕食なのに、

すごく安上がりです。

潮干狩りのアサリ、余ったカツオ、プランターのレタス、

畑の大根とねぎ。

タダみたいなものでしょ

かつお漬け丼

つ、つかれた・・・

ベッキー曰く、「忙しいって、心を亡くすって書くので、

充実してる、って言うようにしています。」

私も充実しています。

今朝は早朝から父の家の掃除に行き、

10:00から潮干狩りに出かけました。

ちょっと寒かったです。

料金所のおばさんによると、今年の貝はあまり

よくないそうです。

それでも、袋に一杯収穫できました。

来月の下旬に、また行く予定です。

潮干狩りって、絶対オトク

スーパーの特売よりも安いし、１日遊んで1400円

去年は豊作だったので、冷凍して半年以上

アサリを食べることができました。

もう少し暖かくなれば、子供も一緒に楽しめるし、

実はお金の掛からないリゾートだったりして。

で、潮干狩りから帰ってからでは、時間もないし、

疲れて夕食も作りたくないだろうと、昨日から仕込んでおきました。

カツオをごま油としょうゆに漬け込んでおいたんです。

献立：☆かつおの漬け丼（まぐろ、ごま、きゅうり、大根）

　　　　☆新ジャガの煮っ転がし

炊き立てご飯にカツオとツマを乗せて、あっという間の

晩御飯です。

新ジャガの煮っ転がしは、２日程前に作り過ぎたもの

いつでも予定通りにできるわけではないけど、あらかじめ

計画を立てて準備をしておくことで、自分も楽だし、

節約にもなってストレスなしです