トマトの冷たいパスタ

　　今朝も早起きです

父の家の草取りに行ってきました。

あっという間に草だらけ

草だらけの空き家って、とても無用心な感じがするので

まめに草取りしなくては

　　草取りして家に帰っても、まだ８時でした。

遅ればせながら、グリーンカーテンを目指している

インゲンに、どうやら実がついたようです

花もかわいいのですが、インゲンの赤ちゃんも

とってもかわいいです。

庭ではバジルも元気がいいので、虫が付く前にと

たくさん収穫して、バジルペーストを作りました。

冷蔵庫で１ヶ月、冷凍庫では６ヶ月程度、保存できる

そうなので、時間のない時に使おうと思います。

　　ところで、なぜか朝から「お昼ご飯は　なぁに？」と

聞いてくる息子。

あまり食事に興味がない子供なので、こんな質問は

初めてかもしれません。

暑くてバテバテなので、冷たいものと決めていました。

献立：☆トマトの冷たいパスタ

　　　　　（トマト、モロッコインゲン、バジル）　

　　　　☆サラダ１（きゅうり、ヤングコーン）

　　　　☆サラダ２（モロッコインゲン）

全く食欲がなかったのですが、この冷たいパスタは

どんどん食べる事ができました

冷たくておいしかった～♪

そして、息子からとてもうれしい一言が・・・

「トマト、ちょっと好きになってきた」

おっと、それ、私も

どんなトマトでも食べれるわけではないですが、

とりあえず、自分の育てたトマトは、毎日おいしく

食べています。

息子の次の課題はナス

嫌いな野菜　１位　ゴーヤ

　　　　　　　　２位　ピーマン

　　　　　　　　３位　ナス　　　　　だそうです

　　さて、そろそろ涼しくなってきたかな？

畑に行ってこようかな～

しょうが焼きと天ぷら

　　お昼ごはんには、しょうが焼きを作りました。

早くも夏ばて気味の私です。

とりあえず、お肉食べましょう

☆しょうが焼き（豚肉、ナス、玉ねぎ、しょうが）

豚のしょうが焼きなんだけど、玉ねぎがおいしい！

丸ごと１個、食べちゃいました。

　　夕食は、ざる蕎麦と天ぷらです。

☆天ぷら（実家お向かいのおじいちゃんの落とし揚げ、

　　　　　　　玉ねぎのかき揚、シシトウ、青しそ）

食材は全部タダ

実家お向かいのおじいちゃんが、とっても久しぶりに

落とし揚げを作ってくれました。

大腸がんを患ってから、おじいちゃんの姿を見ることは

なくなりました。

以前は飽きるほど頻繁に作ってくれた落とし揚げ。

息子は久しぶりに頂いて、大喜びです。

「これ大好き　おじいちゃんも大好き」と

すごい勢いで平らげていきました。

おじいちゃん、少しは元気になったのかな。

梅雨が明けたら、夏本番です。

おじいちゃんが暑さに負けず、またお裾分けを

してくれますように

スコーン

　今朝は５時前に起床

洗濯機はうるさいので動かせないし、掃除をするにも

早すぎ・・・スコーンを焼きました。

アーモンドスライスを混ぜました。

なかなかいい焼き上がりです。

　　天気予報では、降水確率０%、最高気温は32℃、

最低気温は２０℃。

だから、早いうちに畑へ行って、草取りをしてきました。

暑くなってきたので、もう帰ろう。と思ったら、まだ８時でした。

早起きは三文の徳

しそ焼きそば

　　暑い～　　フラフラです。

ようやく１週間が終わりましたが、今日の疲労感はピカイチ

信じられない量の汗をかいて、あまりの蒸し暑さで、

お昼ご飯が食べられませんでした。

代わりにアイスクリーム

だから余力はゼロなんです。

　　晩ごはん、どうしよう・・・

冷蔵庫の半端野菜も片付けたいし・・・

で、焼きそばです。

息子には、普通のソース焼きそば、私はしそ焼きそば

献立（　　線は家庭菜園）：

　　☆シソ焼きそば（青しそ、キャベツ、人参、玉ねぎ、

　　　　　　　　　　　　　ナス、豚肉）

　　☆キュウリのハム巻き

　　☆ナスの塩もみ

　　☆きゃらぶき（実家提供）

シソ焼きそばは、ポン酢と自家製ラー油で味付けしました。

思いつきで作った割には、とても気に入りました

何より、作っている最中から、シソのいい香りがたまりません

キュウリは、こうも毎日出てくると、さすがの息子も食いつきが

悪くなってきます。だから、ハムを巻いて、見た目を変えてみたら

キュウリ２本分、ペロリと平らげてくれました。

　　明日は更に暑くなるらしいです。

学校では、セミがうるさく鳴いているそうです。

いよいよ、本格的に夏ですね

ヤングコーンとトマト

　　今日は息子の個別懇談会。

でも、心は畑のトマト

個別懇談会の後は、畑へ直行しました。

そして、改めて、虫の付いたトマトを撤去しました。

悲しい作業です

無傷のトマトまで落ちてしまいましたが、それは

持って帰ってピクルスにしました。

先日、試しに１つだけ、キュウリのピクルスに混ぜて

おいたのですが、恐る恐る食べてみると、全然トマトの

味がしなくて、なんとも新しい味に変身していました。

青いトマトもこうすれば食べれるのですね

　　畑では今日も収穫物ありです。

中でも、初めて採ってみたのが、小さいトウモロコシ。

ヤングコーンです。

どれ位の大きさのサヤなら、食べごろのヤングコーンが

入っているのか、全く分からなかったので、１５～２０センチの

サヤを採ってみました。

まさに、イチかバチか。

市販の茹でたヤングコーンしか見たことなかったので、

これは感激でした。

すごくリアルに「小さな小さな粒」が並んでいて、

さっと茹でて食べると、そのポリポリした歯ざわりは格別。

こういう「自分で作った特権」があるから、畑仕事に

ますます精が出ます

キュウリだって、びっくりするほどおいしいです。

（すいません、親ばかなもので・・・）

パリパリで瑞々しく、中まで緑色が濃いです。

　　さて、息子の個別懇談会では、まず、息子が

育てているものが「ピーマン」ではなく「シシトウ」で

あることを、先生に確認しました

先生も「確かにシシトウです」とおっしゃいました。

本題の息子のことは、「作文が苦手ですね。成績をA～Dに

付けるとすれば、Cですね・・・」

「僕は、叱るときは結構キツく叱るんです。泣く位。

　でも、お子さんの場合は、遠くからちょっと言っただけで

　泣いてしまうんですよ」

「まだ本当に幼いです。音楽の授業で、音楽に合わせて

　体を動かすことなんて、とっても楽しそうです。」

と、まあ、これといって私にとって新しい情報はなかったのですが、

やっぱりそうか、と再確認することばかりでした。

途中からは、やけに汗がダラダラ出てきて、

傍から見たら、”冷や汗”に見えたかも

今日も暑かったですから

麻婆夏野菜

　　超凹んでます

今か今かと、赤くなるのを待っているトマト。

それが、よく見ると、虫に食われているんです

特に、まだ１つも収穫していないイタリアントマト。

虫は、青いトマトばかり狙っているみたいです。

ショックです

今更、どう対策すればいいのやら

とりあえず、本日の収穫↓

今日もキュウリが８本採れました。

ナス３本、ピーマン１つ、オクラ２本。

そしてトマト。

本来はトマト嫌いな私ですが、このトマトは

おいしいです

トマト大好きな母も「すごくおいしい」と言っていたので、

たぶんおいしいんだと思います。

でも、もうあんまり収穫が見込めないかもしれません

虫のヤツ、許さん

　　さて、夕食は、採れたて野菜満載です

献立（　　線は家庭菜園）：

　☆麻婆夏野菜（豚ひき肉、ナス、ズッキーニ、ピーマン、

　　　　　　　　　　　アスパラ、ねぎ、ニンニク、しょうが）

　☆サラダ（トマト、きゅうり）

　☆卯の花（昨日の続き）

「麻婆夏野菜」って、ちょっと強引ですが、野菜がいろいろ

食べれて◎です。

サラダは、先日と同様、バルサミコ酢とオリーブオイルで

和えましたが、トマトはこれが一番おいしい気がします。

野菜だけは、ほぼ自給自足です

問題は、息子の野菜嫌い

いろいろ収穫できても、嫌いなものが多すぎて

本当に困ります。

それなのに、「給食のカレー、５回もおかわりしたよ」って、

完全に食べすぎ

たなばた

　　「お母さん、準備が遅い！」というのは息子。

七夕だというのに笹がないので、昨夜は慌てていました。

「折り紙におねがいを書いておけば？」

で、息子が書いたのが

『足がはやくなりますように』

『マラソン大会で２０いいないに入れますように』

去年と同じです。

「だって、全然　足が速くならなかったんだもん」

　　さて、今日の夕方は、保育園の七夕会へ行ってきました。

久しぶりの保育園で、息子は楽しそうでした。

どちらかというと、まだまだ小学校よりも保育園の方が

似合っています。

息子ももう２年生ですが、保育園の先生方は、まだ

名前も顔も覚えて下さっています。

運動会などの学校の行事は、必ず見にきて下さるし、

まったく頭が下がるというか、うれしいことです。

子供達にも、先生方のそういった心遣いが

伝わってくれるといいなと思います。

夏野菜のジョンとトマトのマリネ

　　今日はお休みとはいえ、午後は会社の『安全大会』たるものに

出席してきました。

座って話を聞くだけですが、結構、疲れました

　午前はゆっくりできたので、朝ごはんは久しぶりにパンケーキ。

理由は分かりませんが、今回は『白くまちゃんのホットケーキ』

みたいに、ふっくらと焼きあがりました。なぜかしら？？

　　息子を学校へ送り出した後、冷蔵庫で余っている

オカラを使って、息子のおやつを作りました。

『おからクッキー』です。独特の歯ざわり。

瓶に入れて、テーブルの上においておきました。

「１０こだけ　たべていいよ」とメモを貼って

　　夕食は、今日もまたまたタダのような食材ばかり

献立（　線は家庭菜園）：

　　☆夏野菜のジョン（ズッキーニ、ナス、ピーマン、

　　　　　　　　　　　　　　シシトウ、ひき肉、卵）

　　☆トマトのマリネ（トマト、バジル、ニンニク）

　　☆卯の花（オカラ、人参、しいたけ、シシトウ）

　　☆ハゼの唐揚（昨日の続き）

『ジョン』は韓国料理の本のレシピを参考に作りました。

ピカタに似ています。野菜がどんどん食べれる一品。

トマトは、バルサミコ酢とオリーブオイルで和えて、

冷蔵庫で冷やしました。こうすれば、私も食べれます。

ところで、このトマトは「中玉フルーツトマト」ですが、

やっぱりとてもフルーティーな気がします。

イメージ通りの味、というか。

これも手前味噌かしら

夏野菜 真っ盛り

　　土曜日は出勤だったので、代わりに今日はお休み

なんだか、体がとっても重いのですが、とりあえず畑へ

本日の収穫↓

いよいよトマトの収穫が始まりましたよ～

トマトが加わると、一気に夏野菜らしくなりますね。

きゅうりは今が全盛期かも。

今日も８本採れました。

どうしたって食べきれないので、実家お向かいの

おばあちゃん達にお裾分け。

おばあちゃんは、にんにくの時も、大根の時も、いつも

必ず「すごいねえ！　こんなに立派な野菜！！」と

かなり大げさに褒めてくれます。

相手はプロですから、お世辞と承知しているものの、

やっぱりうれしいです

　　さて、庭ではアスパラが元気になってきました。

ピンボケですが、中央のアスパラは、スーパーで並ぶものと

同じくらいの太さです。

他にも、小さいのがニョキニョキと土から顔を出しています。

あっという間に伸びてしまうので、明日も忘れないように

チェックしなくては

ハゼの唐揚とおからグラタン

　　息子がハゼ釣りに行ってきました。

その間に私は美容院へ。

前回は１１月だったので、８ヶ月ぶり

自己記録更新かも

１５センチ位切って、パーマを軽くかけてもらいまいした。

美容院代として、毎月２，０００円積み立てています。

封筒に入れておくだけなんですけどね。

前回の繰越金と８ヶ月分の積み立てで、１９，０００円も

貯まっていました

なので、美容院へ行った後、残金を持って、ちょいとお買物

バーゲン価格となったキャミソールとバレッタを買いました。

それでも残ったお金は、次回へ繰越

　　さて、本日の夕食は、またタダみたいな食材ばっかりです

献立：

　　☆ハゼの唐揚（息子が釣ったハゼ、息子が育てたピーマン）

　　☆おからグラタン（オカラ、ベーコン、玉ねぎ、トマト、チーズ）

　　☆キュウリ

　　☆トマト

タダみたいな食材だけど新鮮で～す

ところで、息子のピーマン、やっぱりこれってシシトウなんじゃ・・・

先生がピーマンだって言うから、そう思ってたけど、

どう見てもシシトウじゃん

もうすぐ鉢ごと持って帰ってくるので、じっくり確認したいと思います。